Xefs a Catània

Dinar o sopar al camp del Trullo de Fabrizio

Hola, em dic Fabrizio. Fa molts anys que soc cuiner professional i, després d'adquirir experiències de feina a Itàlia i Europa, vaig decidir fer realitat el meu somni : compartir la meva passió pel menjar i la natura obrint la meva llar de camp a viatgers de tot el món, amb curiositat per viure una experiència autèntica amb la gent de la zona. La meva missió: oferir als meus hostes una nit especial i divertida, preparant plats senzills de la tradició local d'Apulia. Seleccionem personalment les matèries primeres i considero que la meva és una "cuina de mercat", ja que es basa en menjar de temporada, però sobretot de petits productors locals. T'esperem amb molta il·lusió per gaudir d'una bona experiència entre el menjar, el bon vi i moltes històries apassionades

Cuina típica siciliana de Carolina

La meva passió ve de lluny. Des de petit que vaig aprendre les antigues tradicions culinàries i les antigues receptes sicilianes de la meva tieta i la meva mare, amb ells vam preparar deliciosos manicaretti. Les meves habilitats han crescut lentament amb el temps, juntament amb el meu gran amor per la cuina i tot el que està ben cuinat, amb ingredients senzills i autèntics, sempre frescos i de la granja a la taula. Tot això em va portar a fer classes de cuina importants i a participar en diverses celebracions culinàries.

Esmorzar apulià al trullo de Fabrizio

30 anys d'experiència he gestionat diversos restaurants al nord d'Itàlia, cuidant personalment la cuina. Vaig assistir a classes d'escola hotelera i vaig realitzar pràctiques amb xefs de prestigi. Vaig gestionar el restaurant hotel Ca’ del Lago de Bolonya, flanquejat per un xef.

Picades lluminoses i saludables de Fabrizio

Fa 15 anys que soc xef privat i xef personal, treballo per a famílies, persones i empreses, gestionant dinars i sopars en residències privades i allotjaments a Airbnb per a experiències d'una o diverses setmanes. M'agradaria posar el meu jardí a disposició per a aquells que vulguin fer classes de cuina amb receptes tradicionals de lligures i piamonteses o organitzar dinars, sopars i esdeveniments privats.

Sabors sicilians de Matteo

14 anys d'experiència ofereixo un profund respecte per la tradició i una passió per crear restaurants inoblidables. Vaig treballar en els millors establiments italians i vaig perfeccionar les meves habilitats a nivell internacional. He tingut funcions en la indústria de creuers amb Silversea, Crystal Cruises i Ritz-Carlton.

Autènticament siciliana

Fa 16 anys d'experiència que crea plats sicilians autèntics i tradicionals inspirats en les cuines de la meva àvia. Vaig assistir a la Universitat de Ciències Gastronòmiques a Itàlia. Com a ambaixador de la meva alma mater, comparteixo les meves habilitats culinàries amb joves desfavorits.