Xefs a Álvaro Obregón

Flavors de Mèxic d'Alberto

8 anys d'experiència Les pràctiques i treballen en un hotel a la ciutat de Mèxic, banquet amb un xef italià. Vaig estudiar i acabar els meus estudis gastronòmics a la Universitat UNIVDEP. He tingut l'oportunitat de cuinar per a la gent dels mitjans de comunicació.

Darrere de la flama i els sabors de fusió d'Erick

Vaig començar 8 anys d'experiència a Mèxic i vaig aprendre de mestres com Benito Molina i Gordon Ramsay. Vaig estudiar al Conservatori de la Cultura de la Cuina Mexicana. Actualment soc el propietari d'un negoci de restaurants creatius.

Sopar privat amb el xef Juan Carlos

Tinc 20 anys d'experiència especialitzada en oferir experiències gastronòmiques úniques. Vaig assistir a una escola culinària i em vaig formar en hotels habituals de l'AAA. Fa més de cinc anys que soc un xef de primer nivell a Mèxic.

La Santíssima Trinitat de la cuina mexicana

13 anys d'experiència. Ofereix serveis de restauració personalitzats per a esdeveniments i celebracions corporatives. Vaig estudiar a l'Escola Nacional d'Antropologia i Història i a la UVM. Va crear la línia de salsas gourmet Mapachtli artisan salsas el 2015.

Taula de fusió de Rodrigo

14 anys d'experiència El meu conjunt d'habilitats culinàries està influenciat per les cuines japoneses, els creuers i la pastisseria. Em vaig graduar amb un diploma de pastisseria abans d'una carrera culinària de 6 anys en iots privats. A part d'una fundació culinària de la cuina japonesa, també tinc un negoci de pastisseria.

Cuina mexicana moderna amb Rodrigo

Vaig començar 14 anys d'experiència en un restaurant japonès i després a Biko, on vaig aprendre tècniques avançades. Tinc un diploma en pastisseria a Le Cordon Bleu. Vaig ser seleccionada per fer una pràctica a Noma el 2014.