Restaurant
Logis le Belvédère restaurant Guillaume Viala
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Suggeriments de la gent de la zona
Une halte parfaite lors de la visite du canyon de Bozouls. C'est un parcours dicté par la passion, l'intuition, les émotions, qui a conduit Guillaume de son enfance au pays à sa cuisine d'aujourd'hui. C'est un cuisiner militant : défendre le produit « vrai », issu d'une polyculture paysanne naturelle, à l'écoute de son environnement, la connaissance profonde du produit (producteur, lieu, climat, variétés...) est alors nécessaire et indispensable pour cuisiner !
Une halte parfaite lors de la visite du canyon de Bozouls. C'est un parcours dicté par la passion, l'intuition, les émotions, qui a conduit Guillaume de son enfance au pays à sa cuisine d'aujourd'hui. C'est un cuisiner militant : défendre le produit « vrai », issu d'une polyculture paysanne naturell…
Ubicació
11 Rte du Maquis Jean-Pierre
Bozouls, Occitanie