Salta
    Navega cap endavant per accedir als resultats suggerits

    Experiences involving food in California

    Aquesta pàgina té l'objectiu d'ajudar-te a informar-te sobre algunes de les obligacions a les quals pots estar subjecte si decideixes fer d'amfitrió a Airbnb, tant per rebre hostes al teu espai com per dirigir una Experiència. La informació que conté només és de referència, inclou resums d'algunes de les normes que poden aplicar-se a diferents tipus d'activitats i pot contenir enllaços a recursos oficials que poden ser-te de gran ajuda.

    Has de tenir en compte que aquestes pàgines informatives no són exhaustives i ni no tenen caràcter legal. Si tens dubtes sobre com la legislació local o aquesta informació poden aplicar-se a la teva persona, al teu viatge o a la teva Experiència, et recomanem que et posis en contacte amb els recursos oficials o que contractis els serveis d'un assessor legal.

    Tingues en compte que aquesta informació no s'actualitza en temps real, el que vol dir que és responsabilitat teva verificar que no s'hagin produït canvis recentment a la legislació.*

    Què hauries de tenir en compte?

    La salut i el benestar dels teus hostes han de ser sempre la teva prioritat. Porta els teus hostes a restaurants, camions restaurant o serveis de gastronomia professionals que siguin reconeguts i de confiança, que mantinguin les seves instal·lacions netes, que utilitzin ingredients frescos i que disposin d'un bon registre de seguretat. Abans d'oferir el servei, demana als teus hostes si pateixen alguna al·lèrgia o si segueixen algun codi religiós o filosòfic que pugui afectar el tipus de menjar que poden consumir durant el viatge.

    M'encanta el món de la gastronomia. Quin tipus d'experiències gastronòmiques puc oferir a Califòrnia?

    En un principi, les experiències gastronòmiques que s'indiquen a continuació no haurien de suposar cap problema legal:

    • Portar els teus hostes als teus restaurants o camions restaurant locals preferits.
    • Convidar els teus hostes a menjar a casa teva o a fer un pícnic servint menjar que hagi estat preparat per un servei amb llicència, com per exemple menjar per emportar dels teus restaurants preferits o preparat per un servei de càtering professional i amb llicència.

    Si tens previst servir menjar preparat per tu mateix, llegeix atentament la nostra guia sobre menjar casolà i consulta un advocat per assegurar-te que no infringeixis cap normativa local.

    Vull servir menjar preparat per mi mateix als hostes que visitin el meu espai. S'ha de seguir alguna normativa específica?

    La qüestió més important és si servir menjar preparat per tu mateix a casa teva als hostes que puguis rebre ocasionalment es considera una activitat "minorista" regulada d'acord amb el Codi de restauració de Califòrnia ("CRFC").

    Si serveixes menjar a casa teva per als teus amfitrions sense cobrar cap cost addicional per aquesta experiència/viatge, en un principi no hauries d'estar subjecte al CRFC.

    Si cobres per oferir aquesta experiència/viatge, no està clar si aquesta activitat s'ha de considerar una activitat "minorista" regulada. El CRFC té una secció que eximeix específicament els habitatges particulars, la qual cosa suggereix que servir menjar als hostes a casa teva no és una activitat regulada pel CRFC. No obstant això, alguns departaments de sanitat tenen un punt de vista diferent de la situació, pel que és molt important que t'informis sobre com això afecta el teu cas en particular.

    El que si que està clar és que, si el menjar que serveixes s'inclou a la llei de Menjar Casolà (Cottage Food) i disposes d'un permís per a aquest tipus de menjar, pots servir-lo als teus hostes. Si cobres per aquest servei però dones tots els guanys a una organització sense ànim de lucre, i l'experiència gastronòmica que ofereixes és en benefici d'aquesta organització, és possible que puguis aprofitar l'exempció del CRFC per a organitzacions sense ànim de lucre.

    Quina és la postura dels departaments de sanitat?

    Alguns dels departaments de sanitat de Califòrnia que apliquen el CRFC han pres la decisió que els individus que allotgin al seu espai hostes de pagament no poden cuinar ni servir legalment menjars amb aliments peribles (com per exemple, sense limitar-s'hi, fruita fresca, verdures, ous, cremes, carn, peix, aus de corral, etc.) al seu espai privat. En altres paraules, si tens previst cuinar per als teus hostes de pagament, corres el risc de rebre una multa del departament de sanitat de Califòrnia. Per aquest motiu, cal que consultis un advocat o el propi departament de sanitat de Califòrnia per confirmar si l'exempció per a habitatges privats s'aplica al viatge o l'Experiència que oferiràs abans de dur-lo a terme.

    Què és el Menjar Casolà (Cottage Food)?

    També hi ha diversos aliments no peribles que es poden preparar i vendre, tant al teu espai com a fora, com productes de Menjar Casolà. Per poder vendre aquests aliments, el cuiner ha d'obtenir un permís de Menjar Casolà i permetre que la cuina del seu espai se sotmeti a una inspecció.

    Què passa si els guanys dels menjars casolans s'entreguen a una organització sense ànim de lucre?

    És possible que els amfitrions puguin oferir menjar casolà als seus hostes si s'associen amb una organització sense ànim de lucre i donen tots els guanys d'aquest servei de restauració a l'organització en qüestió. El CRFC permet que determinades organitzacions sense ànim de lucre no s'incloguin a la definició "servei de restauració", sempre que no ofereixin esdeveniments durant més de tres dies en un període de noranta dies.

    El CRFC també eximeix les organitzacions comercials que donin tots els guanys econòmics dels seus esdeveniments a una organització sense ànim de lucre, sempre i quan no ofereixin esdeveniments durant més de tres dies en un període de noranta dies. Tot i que el significat exacte d'aquestes exempcions no està clar, es pot interpretar que, si els amfitrions donen tots els guanys d'un sopar a una organització sense ànim de lucre, poden celebrar sopars sense risc d'estar subjectes al CRFC. Si vols celebrar un sopar al teu espai associant-te amb una organització sense ànim de lucre, et recomanem que parlis amb un advocat per assegurar-te que aquesta exempció s'interpreta correctament.

    Sóc un cuiner fantàstic. Puc donar classes de pagament als meus hostes?

    Si vols donar classes de cuina al teu espai privat, llegeix-te atentament la nostra guia per a menjars casolans i parla amb un advocat per assegurar-te que compleixes la legislació local.

    Alternativament, també pots trobar informació detallada sobre com obtenir un permís per servir Menjar Casolà (Cottage Food) d'acord amb la normativa local. Ocasionalment, Airbnb també pot associar-se amb algunes organitzacions sense ànim de lucre que poden oferir serveis de restauració amb llicència per als amfitrions, o patrocinar esdeveniments gastronòmics.

    *Airbnb no es fa responsable de la fiabilitat ni la correcció de la informació continguda als enllaços a llocs de tercers (incloent-hi els enllaços a normatives i reglamentacions). Airbnb no té cap control sobre la conducta dels amfitrions i rebutja qualsevol responsabilitat al respecte. Si els amfitrions no compleixen les seves responsabilitats, podríem suspendre la seva activitat o fins i tot expulsar-los del lloc web d'Airbnb.

    Vols més informació? Comparteix els teus comentaris amb nosaltres a responsibletrips@airbnb.com.

    Has rebut l'ajuda que buscaves?