Xefs a Scandicci

Sopar de luxe amb el xef Antonio Patella

9 anys d'experiència em vaig formar a la famosa escola ALMA i vaig treballar en restaurants amb estrelles Michelin. Vaig estudiar a l'escola ALMA i em vaig formar als millors restaurants San Domenico i Enrico Bartolini. Després de l'escola d'ALMA i de treballar en dos restaurants amb estrelles Michelin, vaig cuinar a tot el món.

Un tast de la Toscana d'Amerigo

30 anys d'experiència La meva carrera culinària abarca cuines a Itàlia, Anglaterra, França i els Estats Units. He completat formació de sommelier i cursos de maridatge de menjar i vins. A Florència, vaig obrir Ristorante Baccarossa, un restaurant de 40 places especialitzat en peix.

Autèntica experiència de cuina de Luca a Florència

Tinc 10 anys d'experiència. Tinc una carrera de cuina rica i diversa arrelada en les tradicions familiars i en l'experiència pràctica. He completat cursos de cuina regional, elaboració de pasta i forn de pa de massa fermentada. Vaig fundar una empresa especialitzada en restauració, classes de cuina i serveis de xef personal.

Sabors italians de Valentina

Soc un sommelier local apassionat i també soc xef i he treballat en restaurants i hotels italians de renom. M'encanta compartir els meus coneixements sobre el vi i el menjar. Combino receptes tosques, la passió pels ingredients locals i ecològics i el tast de vins, creant una fusió única. Em vaig graduar a l'escola culinària de Florència i tinc 13 anys d'experiència com a xef Soc membre de l'Associació de Sommelier Italiana (AIS) com a sumiller i degustació.

La cuina italiana avançada de Roberto

Amb més de 30 anys d'experiència en el món de la cuina, he fet que la meva passió sigui la meva artesania. Vaig néixer a Nàpols i des d'una edat jove vaig respirar les aromes de la cuina de casa meva: va ser la meva àvia qui em va donar l'amor pels plats tradicionals napolitans, que encara representen les arrels del meu estil culinari. Després d'assistir a l'escola hotelera, vaig tenir l'oportunitat de treballar en hotels i restaurants de gran prestigi, on vaig refinar les meves habilitats tècniques i vaig aprofundir l'art de l'hospitalitat. Avui segueixo experimentant la cuina amb el mateix entusiasme que mai. Ensenyo als nens que volen prendre aquest camí i ofereixo un servei exclusiu de xef a casa, aportant la qualitat, la professionalitat i la calidesa d'una experiència autèntica directament als allotjaments dels meus clients.

Tradició i creativitat amb el xef Massimiliano