Xefs a Kingston

Cuina còmoda de temporada amb la Sarah

8 anys d'experiència crea un menjador ben pensat amb ingredients frescos de fonts locals. M'he format amb Sandro Romano a Union Markets, Elana Carlson a Fantzye i molt més. Vaig ser director creatiu de Union Markets a Nova York i vaig desenvolupar receptes especialitzades i molt més.

Cuina rústica amb en Xavier

Tinc 21 anys d'experiència. Soc un expert culinari amb experiència en restaurants elegants i cuina rústica. Em vaig formar al Oneonta Culinary Program, on vaig rebre la llicenciatura. He cuinat per al president Bill Clinton, l'Oprah i altres notables a la sala Rainbow.

Raíces rústiques de Xavier

Amb més de 20 anys d'experiència culinària, incloent-hi el temps dedicat a cuinar per a clients d'alt perfil i formació en grups d'hostaleria de renom com Thomas Keller i Happy Cooking Hospitality, aporto tant experiència gastronòmica com un estil fonamental i accessible a cada esdeveniment. M'especialitzo en cuina de temporada, d'origen local i de la granja a la taula de la vall del Hudson, que em permet crear menús profundament personalitzats i impulsats per ingredients que reflecteixin la generositat de la regió. Com a fundador del xef a la vall, he organitzat de tot, des de sopars privats íntims i casaments fins a retirs i celebracions d'època, sempre amb èmfasi en la calidesa, la professionalitat i l'hospitalitat memorable. Aquesta combinació de formació culinària d'alt nivell, coneixements locals i compromís amb l'experiència del client em fa que sigui excepcional per organitzar aquesta experiència.