Begudes Cafè de olla Suc fresc de temporada Brunch servit en estil familiar Chilaquiles verds amb crema, formatge i ceba Ous suaus remenats Ous ferrats Mongetes fregides Alvocat fresc Fruita de temporada Amanida fresca Pa dolç mexicà Ingredients opcionals: bacó, xoriço mexicà, pollastre per als chilaquiles, birria, guacamole fresc o creps.

Primer curs Formatge fos amb birria Formatge mexicà fos cobert amb birria cuinada a foc lent, servit calent per compartir. Plat principal Fajitas mexicanes de mar i muntanya Fajitas de vedella marinada amb gambes, pebrots a la graella i ceba. El pollastre es pot substituir per vedella si se sol·licita. Es serveix per compartir amb: Arròs mexicà Frijoles puercos Moniatos rostits Tortilles calentes Salses de la casa Postre Pastís de formatge Pastís de formatge cremós servit amb un toc final de temporada.

Primer plat Cevitxe de pargo vermell a l'estil de Veracruz Pargo vermell fresc marinat amb cítrics i inspirat en els sabors intensos i costaners de Veracruz. Plat principal Arrachera marinada amb xili i cafè Arrachera a la graella marinada amb xili mexicà, espècies i cafè per aconseguir un toc fumat i profundament saborós. Es serveix en estil familiar amb: Arròs mexicà Amanida de nopals Amanida Cèsar Frijoles puercos Tortilles calentes Postres Pastís de xocolata Pastís de xocolata cremós com a plat final.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.