Una olla, molt de gust, feta per a molta gent. Salsitxa fumada, pollastre tendre i gambes grans cuits a foc lent amb arròs, la santa trinitat de ceba, api i pebre i les nostres espècies criolles de la casa fins que cada gra es tingeixi de vermell i adquireixi un gust intens. Servit calent en paelles d'estil familiar. Treu-lo amb una cullera, reparteix-lo i mira com desapareix. Mínim 8 hostes. Envia'ns un missatge per obtenir un menú personalitzat.

La teva primera experiència de les illes, lliurada calenta a la porta de casa. Tria el griot, la nostra característica espatlla de porc haitiana marinada durant la nit en cítrics i all, i després cuita lentament fins que queda cruixent i amb les vores daurades, o el pollastre jerk amb el picant i el fum del veritable Scotch Bonnet. Servit amb arròs amb mantega i pèsols, plàtans dolços caramel·litzats i una amanida de col brillant i cruixent per refrescar-ho tot. Arriba a punt per menjar, en porcions per al teu grup, sense preparació ni neteja. Mínim 5 hostes. Envia'ns un missatge per obtenir un menú personalitzat.

El sopar del qual tothom parla de camí a casa. Tria dues proteïnes: el nostre griot emblemàtic, amb vores cruixents i marinat amb cítrics; pollastre assecat i fumat amb el picor del scotch bonnet; o cua de bou que cau de l'os en una salsa espessa i brillant. Com a guarnició: arròs i pèsols, plàtans dolços, macarrons amb formatge al forn, amanida de la horta i, per acabar, una postres de la casa. Arribem, preparem un bufet complet amb escalfadors i vaixella de servei i, després, deixem que el teu grup mengi junts. Mínim 8 hostes. Envia'ns un missatge per obtenir un menú personalitzat.

Per al cap de setmana que mereix un festí. Tres proteïnes: griot marinat en cítrics cruixents, pollastre jerky fumat i cua de bou estofada a foc lent en una salsa rica. Quatre guarnicions: arròs i pèsols, plàtans dolços, macarrons amb formatge al forn i amanida de la casa. Una postres de la casa i una beguda de benvinguda de l'illa per a cada hoste. Organitzem el bufet, servim el teu grup i ens encarreguem de la neteja, perquè passis la nit a taula, no a la cuina. Consulta del menú abans de l'estada. Mínim 8 hostes. Envia'ns un missatge per obtenir un menú personalitzat.