«Us presentaré un aperitiu amb una selecció de petits aperitius, tant calents com freds, pensats per gaudir-los còmodament d'una sola mossegada. Gaudeix de l'aperitiu!"

Un viatge 100 % vegà que celebra la puresa dels ingredients d'origen vegetal, amb verdures fresques, llegums, cereals, herbes i fruita de temporada. Antipasto Tofu a la graella sobre xampinyons de París primer Risotto cremós de safrà amb grans de pebre segon Seitan amb doble arrebossat i tomàquets cirerol amb herbes dolç tiramisú vegà

Una experiència delicada i refinada, inspirada en les olors i els colors de les flors. Notes lleugeres, aromàtiques i fresques es combinen en plats harmoniosos, on cada ingredient expressa elegància i naturalitat. Antipasto Rovell d'ou fregit, crumble de fruita i quenelle de formatge primer Rectangles d'ou farcits de verdures i burrata segon parmigiana d'albergínia i pesto de alfàbrega dolç pastís de xocolata amb reducció de taronja

Un menú que celebra els sabors autèntics de la terra, amb ingredients frescos i de temporada, aromes intensos i preparacions que realcen la simplicitat de la cuina tradicional, començant per aperitiu Rosbif anglès amb crema de fulles de nap i oli de romaní primer Tortelli d'ou farcits amb salsa amatriciana, saltats amb tomàquets cirerols i burrata d'Apúlia segon medalló de vedella amb crosta de festucs i reducció de marsala dolç Mousse de 3 xocolates

Una experiència íntima i refinada, pensada per compartir sabors, emocions i moments especials. Plats delicats i refinats, ingredients frescos i un ambient romàntic es troben en un viatge gastronòmic per gaudir en parella. Aperitiu Carpaccio de vedella, vinagreta de llimona i ruca salvatge primer plat Busiate amb pesto de Trapani segon plat filet de porc en salsa de pebre verd i espinacs frescos postres ups, m'ha caigut la crostata

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.