Una experiència gastronòmica de 3 plats d'inspiració nòrdica que combina tècniques escandinaves amb ingredients mediterranis. Comença amb croquetes cruixents de bacallà fumat i una delicada bisque de marisc de la zona. El plat principal inclou vedella Vaca Vieja de primera qualitat, servida amb suc de vi negre, verdures de temporada i acompanyaments refinats. Acaba amb una deliciosa marquise de xocolata negra, fruites del bosc fresques i sorbet casolà. Una experiència refinada i casolana que celebra la qualitat, el sabor i els productes de temporada.

Crea la teva pròpia experiència gastronòmica privada amb un menú dissenyat segons les teves preferències. Tria entre un sopar refinat de 3, 5 o 7 plats, una experiència de barbacoa de luxe amb talls de primera qualitat i guarnicions de temporada, o un bufet d'estil mediterrani per a grups de 30 comensals o més. Cada menú es prepara des de zero amb ingredients d'alta qualitat, adaptats a la teva ocasió, preferències dietètiques i estil. Una experiència culinària personalitzada dissenyada exclusivament per a tu i els teus acompanyants.

Una refinada experiència de marisc mediterrani de 5 plats, que comença amb croquetes de bacallà noruec fumat i continua amb una rica bisque de gambes de Santa Pola. Gaudeix del tomàquet Muchamiel amb burrata cremosa i oli d'oliva de la zona, seguit de llobarro amb crosta d'herbes i beurre blanc, fonoll en vinagre i oli d'anet. Acaba amb una marquesa de xocolata negra, un sorbet casolà de temporada, baies fresques i cítrics.

Una refinada experiència gastronòmica de 7 plats que combina la inspiració nòrdica amb ingredients mediterranis. Comencem amb croquetes de bacallà noruec fumat, seguides d'una delicada bisque de gambes de Santa Pola i un vibrant tomàquet de Muchamiel amb burrata. Gaudeix del llobarro amb crosta d'herbes i beurre blanc, d'un refrescant aperitiu de llimona i alfàbrega i de la Vaca Vieja curada durant 48 hores amb salsa de vi negre i verdures de temporada. Acaba amb una luxosa marquesa de xocolata negra, sorbet casolà, baies fresques i cítrics.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.