Menús degustació de primer nivell
Xef privat, preparació d'àpats setmanals, àpats saludables, servei a domicili.
S'ha traduït automàticament
Xef a Altres (nacional)
Aquest servei es presta a domicili
Menú degustació mexicà
Cuina mexicana clàssica d'interior amb la delicadesa d'un restaurant d'alta cuina.
Entrants:
-Guacamole amb chapulines i xips de tortilla.
-Hamachi Crudo- Llucet, jalapeños, vinagreta de Yuzu i soja, oli de ceba torrada.
o.
- Ceviche clàssic: peix roca i gamba, llima, ceba vermella, tomàquets, coriandre, alvocat.
First Course:
-Sopa de tortilla-
-Tacos de llengua- Llengua de vedella estofada en salsa verda, tomàquet fumat, ceba.
Entree:
-Confit d'ànec amb mole negre- Carbassa butternut, farro i espinacs.
Postres:
-Tres Leches de festuc-
132 € 132 € per viatger
Com a mínim 263 € per fer la reserva
Menú degustació inspirat en Texas
Menú inspirat a Texas amb ingredients texans i tècniques clàssiques franceses.
Entrants:
-Tartar de vedella Wagyu de Texas- Alioli d'all, llavors de mostassa en vinagre, cogombrets, ou de guatlla. Pa de massa mare.
-Pa de blat de moro de ferro colat- Melmelada de jalapeño, mantega de ceba bateguda.
First Course:
- Cèsar carbonitzada - Enciam romà a la graella,
Entre:
Filet de vedella marinat en cafè - Grans de formatge cheddar blanc, bolets, quingombó carbonitzat. Demi-glace de bourbon
Postre:
Pastís de pacana de Texas amb gelat de vainilla i salsa de caramel.
154 € 154 € per viatger
Saint Laurent
Menú francès inspirat en el temps que he passat en diversos establiments francesos.
Entrants:
-Sopa d'onyes-
-Escargot Bourguignonne-
First Course:
-Salade de Crabe- Trossos de cranc, cogombre, rave, alvocat, vinagreta de llimona.
O
-Salade d'Endives- Endívies, pera, roquefort, nous especiades, remolatxa, vinagreta de roquefort.
Plat principal:
- Bistec al pebre - Patates gratinades, mongetes verdes.
O
-Confit de Canard- Enciam de la Xampanya, patates rostides i pastanagues.
Postre:
-Crème brûlée-
O
-Pera escalfada amb vi blanc-
154 € 154 € per viatger
Com a mínim 307 € per fer la reserva
Menú personalitzat
Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.
Preus a petició
Les meves qualificacions
20 anys d'experiència
Més de 20 anys en el sector de l'hostaleria; xef privat a Fort Worth, preparació de menjar a domicili.
Fita professional
He treballat en restaurants amb estrelles Michelin i ara tinc el meu propi restaurant.
Educació i formació
Cuina casolana, petites cafeteries i, després, Le Cordon Bleu a Austin, Texas.
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.
Les meves especialitats
Em desplaçaré on siguis
Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a la zona que es mostra al mapa. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.
Coses que cal saber
Requisits per als viatgers
Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 18 anys, fins a 100 viatgers com a màxim.
Accessibilitat
Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació
Política de cancel·lació
Si cancel·les la reserva com a mínim 3 dies abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.
154 € Des de: 154 € per viatger
Cancel·lació gratuïta
Xefs a Airbnb, garantia de qualitat
Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació
Has detectat un problema?