Comença el matí amb un autèntic esmorzar marroquí, preparat al moment al teu riad o a la teva vil·la. El plat inclou msemen i baghrir fets al moment, harcha, amlou, mel de la zona, oli d'oliva i melmelada casolana, i es serveix amb te de menta fresca i suc de taronja. S'inclou una safata de fruita de temporada. Es poden afegir ous i khlea a petició. Compro els ingredients el mateix matí i ho preparo tot al teu allotjament.

El tajín és l'essència de la cuina casolana marroquina: es cou a foc lent i té una aroma deliciosa. T'ofereixo quatre plats favorits de la família perquè triïs el que més t'agradi: pollastre amb llimona confitada i olives, vedella amb prunes i ametlles, kefta amb ous i herbes, o un tagine vegà amb verdures de temporada, cigrons i albercocs secs. Cada plat es cuina per encàrrec, al mateix local, amb el mateix mètode de cocció en olla de fang que s'ha transmès de generació en generació. S'acompanya amb pa fresc per sucar-hi fins a l'última gota de salsa.

Descobreix el plat més emblemàtic del Marroc, amb un cuscús esponjós cuit al vapor a mà, carn cuinada a foc lent, verdures de temporada i un caldo aromàtic i deliciós elaborat seguint receptes tradicionals de generacions. Una experiència gastronòmica càlida i autèntica que mai oblidaràs.

Una versió moderna del plat reial marroquí Mrouzia, amb pollastre tendre cuinat lentament amb mel, panses, ametlles, safrà, canyella i espècies marroquines autèntiques. Dolç, aromàtic i elaborat de manera única pel xef Abderrahman.

Un luxós pastís marroquí amb capes daurades i cruixents que envolten un farcit saborós de peix fresc, marisc, vermicelli, herbes i espècies aromàtiques. Cruixent per fora, suculent i tendre per dins: un sabor inoblidable del Marroc, preparat al moment pel teu xef privat.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.