Comença el matí amb un autèntic esmorzar marroquí, preparat al moment al teu riad o a la teva vil·la. El plat inclou msemen i baghrir fets al moment, harcha, amlou, mel de la zona, oli d'oliva i melmelada casolana, i es serveix amb te de menta fresca i suc de taronja. S'inclou una safata de fruita de temporada. Es poden afegir ous i khlea a petició. Compro els ingredients el mateix matí i ho preparo tot al teu allotjament.

Descobreix el plat més emblemàtic del Marroc, amb un cuscús esponjós cuit al vapor a mà, carn cuinada a foc lent, verdures de temporada i un caldo aromàtic i deliciós elaborat seguint receptes tradicionals de generacions. Una experiència gastronòmica càlida i autèntica que mai oblidaràs.

Et dono la benvinguda a la meva taula. Porto la calidesa de l'hospitalitat marroquina a la teva porta amb un menú de tres plats casolans, preparat amb amor aquí mateix, a Marràqueix. Comencem amb zaalouk, una amanida d'albergínia fumada i tomàquet amb pa calent. Després ve el cuscús tradicional, la carn tendra i les verdures de temporada sobre la farina de blat tendre i esponjosa en un brou aromàtic. Per acabar, una ensalada dolça de taronja i canyella amb te de menta. Cuinat al set o lliurat fresc, tenint en compte les teves necessitats dietètiques. Tinc moltes ganes de donar-te la benvinguda.

Una versió moderna del plat reial marroquí Mrouzia, amb pollastre tendre cuinat lentament amb mel, panses, ametlles, safrà, canyella i espècies marroquines autèntiques. Dolç, aromàtic i elaborat de manera única pel xef Abderrahman.

Un luxós pastís marroquí amb capes daurades i cruixents que envolten un farcit saborós de peix fresc, marisc, vermicelli, herbes i espècies aromàtiques. Cruixent per fora, suculent i tendre per dins: un sabor inoblidable del Marroc, preparat al moment pel teu xef privat.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.