Aquest menú inclou una safata d'aperitius, una porció de tagliolini casolans amb ragú de senglar, coll de porc estovat a la cervesa amb prunes i castanyes i, finalment, rosbif a l'anglesa cuinat a baixa temperatura amb pudding de Yorkshire i salsa.

És un menú que comença amb una oblea cruixent de Parmigiano amb mousse de pèsols i menta, seguit de roast beef d'apio amb avellanes torrades, una lasanya vegetariana i, finalment, un pastís d'escarola en el seu propi suc.

És un menú basat en ingredients halal que inclou: amuse-bouche de mini-falàfel fet amb faves i menta amb salsa de iogurt, tàrtar de tonyina amb alvocat, cuscús amb verdures de temporada amb salsa de safrà i coriandre, pit de pollastre cuit a baixa temperatura amb salsa de dàtils i puré de pastanaga amb gingebre, mousse de xocolata negra i aigua de roses.

Aquest menú inclou un saborós cannolo amb formatge ricotta, herbes aromàtiques i mel com a benvinguda, un plat de risotto de safrà i regalèssia, gambes amb cítrics i menta i, finalment, una porció de pit d'ànec cuinat a foc lent amb cítrics.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.