Gaudeix d'una experiència culinària amb Fuego & Carnes: tria 1 croqueta de cecina amb salsa romesco com a entrant; 2 plats entre dàtil farcit de sobrassada i taco de ribeye marinat amb guacamole; 2 plats principals amb garrí confitat i filet de vedella gallega; i acaba amb 2 postres, reinterpretació de la Margarita i pastís de formatge blau fumat.

Reinterpretació personal de grans clàssics. Els plats emblemàtics reneixen amb un aire contemporani, mantenint la seva essència però connectant amb noves sensibilitats. L'experiència comença amb sabors frescos i lleugers que desperten el paladar, i dona pas a matisos més profunds on la tècnica i el producte s'entrellacen amb precisió. Textures daurades, aromes delicats i notes untuoses creen un equilibri entre el subtil i l'intens

Un viatge on la brisa de l'oceà i la calor tropical es troben en equilibri. Sabors frescos que desperten com el primer raig de sol sobre el mar, seguits de notes suaus i càlides que envolten el paladar amb calma i profunditat. El viatge es desenvolupa entre matisos delicats i contrastos subtils, evocant postes de sol salades, textures sedoses i ecos llunyans d'altres costes. El final es torna lleuger i refrescant, amb tocs afruitats i notes de selva i mar, que posen el punt final a l'experiència.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.