Brunch generós, salat i dolç, amb 12 porcions per persona Guarnició salada: ous ecològics, embotits i formatges regionals, torrada d'alvocat, peix, amanides mixtes de l'hort Postres: briox, fruites de temporada, pastís de xocolata, creps, melmelades casolanes Begudes calentes i fredes La selecció es definirà junts segons els teus desitjos. Aquesta tarifa només cobreix el meu servei com a xef. El pressupost per a la compra (25 € per persona, segons el que triïs) es pagarà com a suplement.

Aquest servei culinari, adaptat als teus gustos i preferències, es basa en productes frescos i de temporada. Amuse-bouches refinats 3/per persona Arribada: es determinarà segons la temporada Plat principal: terra, mar, vegetarià, sucs i salses, guarnicions preparades amb cura Formatge artesanal de la regió Postres: safata gourmet a convenir junts Aquesta tarifa només cobreix el meu servei com a xef. El pressupost per a la compra (estimat entre 25 € i 30 € per persona, segons el que triïs) es pagarà com a suplement.

Aquest menú s'ofereix en 5 parts: aperitiu, entremes, entrant, plat principal, postres. Hi trobareu els plats imprescindibles de la cuina provençal: sopa de peix, panisse, pissaladière, tapenada, allioli, estofat de vedella, nyoquis amb pesto, xai dels Alpilles, formatges artesanals, etc. Junts elaborarem el vostre menú segons els vostres desitjos Aquesta tarifa només cobreix el meu servei com a xef. El pressupost per a la compra (30 € per persona) s'haurà de pagar a més

Un menú de 4 plats a base de marisc ultra fresc seleccionat al mercat de Niça Aperitiu per a 2 persones amb peix i/o marisc Entrants: tàrtar, carpaccio, ceviche, gravlax, marisc, etc. Plat principal: bullabesa, allioli, peix sencer a la graella i marinat, etc. Postres: safata gourmet segons les teves preferències Aquesta tarifa només cobreix el meu servei com a xef. El pressupost per a la compra (de 45 € a 55 € per persona, segons el que triïs) s'haurà de pagar com a extra.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.