Una cuina arrelada a la terra que celebra la profunditat i la substància. Plats cuinats a foc lent, salses espesses i tubercles de temporada es combinen per crear àpats càlids i reconfortants, en què cada ingredient transmet profunditat i plaer culinari.

Una carta que explora sabors rics i profunds, on la dolçor de les verdures rostides i les notes torrades complementen la complexitat de la caça. Una cuina elegant que juga amb els contrastos i una concentració de sabor.

Descobreix els secrets de la pasta fresca feta a mà! En aquesta classe, aprendràs a fer massa italiana tradicional, des de pasta fullada fins a formes clàssiques com tagliatelle, tortellini i ravioli. La classe és apta per a tots els nivells i es desenvolupa en un ambient agradable i autèntic. Al final, gaudiràs de les teves obres mestres amb la resta de participants. Emporta't a casa una nova habilitat... i moltes ganes de cuinar!

Aprèn l'art del risotto perfecte! En aquesta lliçó, descobriràs els secrets d'un dels plats més emblemàtics de la cuina italiana: triar l'arròs adequat, la tècnica de torrat, el brou ideal i la cremada final. Des de variacions clàssiques com el risotto milanès fins a versions més creatives, aprendràs a dominar cada pas. Apta per a tots els nivells, la classe acaba amb una degustació en companyia del que has preparat amb les teves pròpies mans.

Entra al dolç món de la pastisseria italiana! En aquesta lliçó aprendràs a fer les postres tradicionals més populars: des del tiramisú fins a la panna cotta, des dels cannoli fins a les tartes. No cal experiència, només moltes ganes d'aprendre i de tastar! En un ambient alegre i acollidor, descobriràs tècniques senzilles per sorprendre a qualsevol persona a taula. Cada lliçó acaba amb una degustació de les teves obres mestres.

Un viatge que explica la història del diàleg entre el mar i les plantes. Els sabors del marisc, la frescor de les herbes i l'elegant acidesa creen un equilibri lleuger però profund, on el peix es veu realçat per les notes vegetals i cítriques.