Reuneix-te al voltant de la taula per gaudir d'una versió refinada de la barbacoa tradicional, pensada per compartir. La nostra carta presenta una selecció de carns fumades lentament, cuinades a la perfecció a la brasa sobre flama oberta i combinades amb guarnicions de temporada vibrants i condiments casolans. Cada plat està elaborat per equilibrar els sabors intensos i fumats amb elements frescos i brillants, creant una experiència gastronòmica que és alhora indulgent i harmoniosa.

Una exquisida experiència de canapès de sis plats, dissenyada per a reunions més grans i celebracions refinades.

Aperitiu Ostres acabades de treure de la closca, caviar de la vall de Yarra, ponzu de tòfona Entrant Gambes Mooloolababa a la graella, mantega de miso vermell, furikake Principal Wagyu de Jacks Creek mb8, puré de patates, bròquilini de la badia, suc de vi negre Postre Sorbet de gerds, ganache de xocolata negra, gel de gerds, xocolata cristal·litzada, pavlova pave

Deixa't seduir per un festí de fusió japonesa de set plats, on cada plat del xef Christopher Francis està elaborat per delectar, sorprendre i satisfer qualsevol capritx.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.