Cuina a la sorra: gastronomia radical
Trasllado el rigor de l'elit Michelin a la intimitat de la teva taula. Menús d'autor disruptius, tècnica d'avantguarda i el millor producte de Tenerife per crear una experiència sensorial única
S'ha traduït automàticament
Xef a Tenerife
Aquest servei es presta a domicili
Origen: Nikkei - Canàries
Aperitiu: gyōza de porc negre i miso de cítrics
Aperitiu: peix local usuzukuri amb ponzu de maracujà
Plat principal: llom de corall rosat cuit a foc lent amb espuma de coriandre i curri vermell
Postres: textures de plàtan de les Canàries, miso dolç i terra de xocolata
€ 110 € 110 per viatger
Com a mínim € 200 per fer la reserva
Fusion Marina
MENÚ DE MARISC: FUSIÓ DE MARISC (5 PLATS)
1. Ceviche tradicional: llobarro en leche de tigre peruà clàssic (pasta de xili amb llimona).
2. Gyoza de mar i terra: dumpling artesanal i shiitake teriyaki.
3. Raviolis de marisc: pasta d'autor en un «chupe» (salsa espessa) de gambes i herbes.
4. Corall roig a la graella: puré de moniato i yuzu amb escanyols de pell de porc.
5. Cheesecake Kitchen: cheesecake suau, fruites del bosc i gelat.
€ 115 € 115 per viatger
Com a mínim € 200 per fer la reserva
Atlántico Nikkei: l'origen
MENÚ NIKKEI ATLANTIC (8 PLATS)
1. Galeta de porc ibèric: croqueta emblemàtica que es fon a la boca.
2. Ceviche tradicional: llobarro i llet de tigre clàssica.
3. Gyoza Surf-and-Turf: Shiitake Teriyaki.
4. Tiradito atlàntic: peix de la zona, maracujà i bitxo groc.
5. Tàrtar Nikkei: tonyina vermella de primera qualitat i patates negres de les Canàries.
6. Raviolis de marisc: en un xupe (sopa espessa) de gambes i herbes.
7. Tataki de tonyina: glasse de miso, mel i wasabi.
8. Pastís de formatge fos: gelat de baies i canyella.
€ 150 € 150 per viatger
Com a mínim € 200 per fer la reserva
Pots enviar un missatge a Robert per personalitzar l'ítem o fer-hi canvis.
Les meves qualificacions
15 anys d'experiència
Xef creatiu a Sucas (Michelin 2021). Antic xef a San Hô i Kensei. Alta cuina a la teva taula
Fita professional
Reconeixement a la Guia Michelin 2021 per Sucas. Trayectoria a San Hô i Kensei
Educació i formació
Direcció de Cuina (CETT). Xef de Sucas (Michelin 2021). Antigament a El Celler, San Hô i Kensei
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.
Les meves especialitats
Em desplaçaré on siguis
Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a la zona que es mostra al mapa. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.
Coses que cal saber
Requisits per als viatgers
Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 18 anys, fins a 8 viatgers com a màxim.
Accessibilitat
Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació
Política de cancel·lació
Si cancel·les la reserva com a mínim 1 dia abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.
Robert fa d'amfitrió com a particular
És la persona responsable d'aquest servei.
€ 110 Des de: € 110 per viatger
Com a mínim € 200 per fer la reserva
Cancel·lació gratuïta
Xefs a Airbnb, garantia de qualitat
Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació
Has detectat un problema?