Una carta clàssica elaborada amb els millors ingredients i el meu toc personal. 1) Beguda de benvinguda: cogombre, llima i menta. 2) Amanida fresca: ruca, formatge parmesà, vinagreta d'oli d'oliva i llimona. 3) Fish & Chips: peix del dia arrebossat i fregit, servit amb patates fregides amb greix animal i salsa tàrtara. 4) Crumble de poma a la meva manera: crumble calent de farina d'ametlla, poma i canyella + gelat de vainilla

Un menú autèntic d'inspiració maia, amb sabors únics i deliciosos d'aquesta regió. Beguda de benvinguda: aigua dolça maia: chaya (espinac local), llima, pinya, mel local Sikil pak i amanida maia: sikil pak verd: salsa maia tradicional feta amb llavors de carbassa sobre blat de moro tostada xec salad: amanida de jícama i cítrics de Yucatán + xips de tortilla de blat de moro Tikin Xic: peix local tradicional rostit en fulles de plàtan, verdures rostides, arròs aromàtic, ceba vermella en vinagre, coriandre fresc, pebre habanero

Gaudeix d'una experiència culinària a Cancún amb una selecció d'entrades tradicionals i fresques, un plat principal a la teva elecció amb autèntics sabors locals i una postres típica que combina dolçor i frescor. Ideal per descobrir la cuina regional en cada mossegada

Gaudeix d'un brunch complet amb sucs, mimoses i cafè ecològic, a més de fruites de temporada i parftés de iogurt grec. Tria dos plats principals entre opcions com la torrada d'alvocat, els entrepans o els ous Benedict. Acaba amb una postres que triïs, com ara creps, gofres, galetes o minidonuts. També pots triar opcions clàssiques d'esmorzar mexicà, com ara chilaquiles, huevos rancheros i altres especialitats locals.

Gaudeix d'un ceviche verd fresc i de mini-quesadilles casolanes. Tria entre tacos de gambes al pastor, picanha a la barbacoa o cochinita pibil com a plat principal. Per acabar, una mousse d'alvocat i llima sobre una base de galeta amb merenga torrada

Gaudeix d'una experiència grega amb una beguda de benvinguda feta amb gerds, aigua de roses i alfàbrega, seguida d'entrades tradicionals com les dolmes i les olives marinades, un plat principal de broquetes de pollastre servides amb amanida grega i patates fregides cuites amb greix animal, i un deliciós parfe grec de postres amb iogurt, xarop d'agave i fruita seca. Una carta de sabors frescos i equilibrats.