Gaudeix del bon temps i d'una barbacoa a l'estil de Los Angeles. El menú inclou: amanida de síndria i feta, amanida de patata, blat de moro a la graella, verdures rostides, pit de pollastre marinat, entrecot de vedella alimentada amb herba amb chimichurri i xopets de llimona.

Un menú inspirat en les meves arrels, que inclou: amanida Cèsar clàssica (originària de Tijuana, Mèxic), coliflor rostida amb herbes, patates fingerling cruixents, costelles de porc a la barbacoa rostides a foc lent, pota de xai estofada tendra, postres de maduixa i nata. Aquest menú pot ser d'estil familiar o en plat. Puc adaptar-me a les al·lèrgies.

Aquest àpat inclou ceviche de la Baixa Califòrnia, una barreja de marisc de la zona marinat en suc de llima fresc; dàtils de la vall de Coachella amb formatge blau i aioli de chipotle; i una amanida de verdures de la zona amb festucs, cítrics, formatge de cabra i vinagreta de mel silvestre. També inclou halibut rostit amb pèsols, espàrrecs, cebes i aji verde, a més de patates rostides a l'estil de Santa Maria de Nova York amb carbassa d'estiu i chimichurri d'all negre. La postres també hi estan incloses.