Descobriment del menú en tres etapes, pensat com un passeig alpí entre la frescor de les plantes, la carn excepcional i la dolçor amaderada.

Viu una experiència vegetariana gastronòmica amb els productes alpins més bonics. Aquest menú d’autor ofereix un viatge a diverses èpoques, des del primer aperitiu sorpresa fins als postres, pensats per sublimar la planta sense renunciar al plaer ni a la generositat.

Ofereix als teus hostes un viatge gastronòmic alpí sense sortir de la teva sala d’estar. La meva carta d’autor és una immersió completa en els sabors del Valais i de l’alta cuina contemporània, concebuda com un autèntic sopar en diversos actes, des del primer amuse-bouche fins als darrers macarons.

Submergeix-te en una carta totalment imaginativa al voltant d’un producte alpí emblemàtic: la raclette. En diversos serveis, l’ofereixo en formes inesperades, entre menjar de carrer gourmet, plats d’autor i postres, per oferir una experiència lúdica i ultragourmet.