Una carta que explica la història de l'Úmbria, una terra de boscos, embotits i tradicions. Comencem amb una taula de formatges i embotits acompanyada de melmelades i torta al testo, després pasta de tòfona fresca, seguida de filet de porc amb bolets i, finalment, postres tradicionals d'Úmbria: tozetti i crostate. Opcions de personalització disponibles per adaptar-se a les teves preferències.

Gaudeix d'una experiència culinària única: aprèn a fer pasta fresca a mà amb tècniques tradicionals, enriquida amb l'aroma inconfusible de les tòfones de la zona. Un cop acabats els preparatius, ens asseurem a taula, on servirem un aperitiu d'embotits i formatges. I, finalment, gaudirem de la famosa carbonara de tòfona, una especialitat única i deliciosa. La classe de cuina és perfecta per a grups d'amics, famílies amb fills i amants de la gastronomia.

Aquesta proposta està pensada per a aquells que volen descobrir les especialitats tradicionals de l’Úmbria reinterpretades amb elegància. Aquesta fórmula inclou un menú de 4 plats, tots preparats amb ingredients locals i de temporada.

Menú degustació de 4 plats, des de l'aperitiu fins a la postres, amb la tòfona de temporada com a ingredient estrella. Ofereixo una selecció de plats per posar en valor la nostra joia de l'Úmbria: la tòfona.