Green Balance és una experiència gastronòmica que celebra els productes de temporada a través d'una cuina fresca, lleugera i matisada. Cada plat combina color, textura i equilibri, creant una proposta saludable sense perdre sofisticació ni sabor. Dissenyat per a aquells que volen cuidar-se mentre es diverteixen, aquest menú ofereix una experiència elegant, vibrant i perfecta per a un estil de vida actiu en un entorn mediterrani.

Una reinterpretació contemporània de la cuina espanyola i italiana, inspirada en l'essència de la Mediterrània. Aquesta carta destaca els productes frescos, l'oli d'oliva, les herbes aromàtiques i les receptes tradicionals, amb un estil modern i elegant. Sabors autèntics, presentacions cuidades i una experiència gastronòmica pensada per compartir, gaudir i connectar al voltant de la taula.

Un viatge gastronòmic format íntegrament per sushi i plats japonesos preparats al moment, respectant la temporada i la qualitat del producte. Nigiris elaborats amb delicadesa, talls precisos, equilibris subtils i tècniques tradicionals reinterpretades amb sensibilitat contemporània. Cada passi és una sorpresa pensada per despertar els sentits i crear un moment íntim, elegant i inoblidable al voltant de la barra.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.