Gaudeix d'una autèntica nit italiana amb un cremós aperitiu de burrata amb prunes rostides, seguit de pappardelle artesanals amb un ric ragú de vedella. El plat principal és un peix blanc rostit amb patates a les herbes, i un pastís de polenta amb llimona i crema d'ametlles completa aquest deliciós àpat.

Gaudeix d'una experiència completa a la graella amb un toc de porc Scotch Bonnet i pebrots en escabetx a sobre de torrada per començar, seguit d'una bavette amb espècies de pastrami servida amb salsa verda, patates fregides tallades a mà i bròquil violeta amb taronja sanguina i xili. Acaba amb una rica mousse de xocolata amb oli d'oliva i sal marina amb un toc de taronja.

Gaudeix d'un menú complet inspirat en el mar amb un risotto de llimona i espàrrecs per començar, seguit d'un peix sencer rostit servit amb tapenade d'olives amb carbassa, nous i amanida verda d'escalònies en vinagre. Acaba amb un deliciós pastís d'ametlles i ricotta amb crema fresca.

Polpettine de ricotta amb amaniment d'herbes
 Ossobuco estofat amb Barbaresco amb risotto de safrà i gremolada Bròquil carbonitzat amb vinagreta d’anxoves
 Pastís de polenta amb crema d'ametlles i cítrics

Tàrtar de vedella o de salmó amb vinagreta de mostassa i herbes Coq au vin amb castanyes i puré de patates cremós Tarte tatin clàssica amb gelat de vainilla

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.