Tires cruixents de pollastre desossat, arrebossades i perfectament daurades, acompanyades de falques de patata al forn amb espècies i servides amb salses a escollir. Cada mos combina la textura cruixent i el suc del pollastre amb el gust especiat i suau de les patates, creant un plat deliciós i reconfortant, ideal per compartir o gaudir en qualsevol àpat.

Carn tendra a la graella, servida en tortilles calentes, acompanyada de guacamole fresc i salsa bandera que aporta sabor, color i un toc tradicional mexicà a cada mos.

Els aguachiles de ceniza són una variant moderna dels aguachiles tradicionals, en què s'incorpora cendra comestible de tortilla de blat de moro o nopal cremat, que proporciona un gust fumat i intens.