Organitzes una trobada amb begudes a casa? Deixa que t’ho posi fàcil. Seleccionaré una bonica varietat de canapès i aperitius pensats per millorar una trobada amb begudes, des de petits i elegants mossets i aperitius de temporada fins a begudes perfectament combinades. Imagina't safates abundants, aperitius deliciosos i una acollida sense complicacions, perquè puguis relaxar-te i gaudir de la vetllada amb els teus convidats. També puc ajudar a trobar vins excel·lents per maridar amb el menjar i que s’adaptin a l’ocasió.

Gaudeix d’un festí de meze d’inspiració oriental, pensat per compartir i reunir-se al voltant de la taula. Una varietat de plats petits i acolorits pot incloure hummus sedós, baba ganoush fumat, feta bateguda, pa pla calent, olives marinades i amanides de temporada. Després, plats més grans, com ara verdures rostides amb espècies, arròs aromàtic o carns cuinades a foc lent. L’àpat acaba amb un toc dolç, potser pastissos amb mel, postres de xocolata o fruita de temporada. Dissenyat per a taules grans per compartir.

Gaudeix d’una versió mediterrània d’un roast britànic clàssic. Per començar, tria 3 opcions entre hummus sedós, salsa de tomàquet a foc lent, schug i pans plans calents. Com a plat principal, tria pollastre rostit a foc lent o vedella especiada, acompanyats d'una versió renovada de les guarnicions clàssiques: patates rostides cruixents, verdures especiades, verdures de temporada i salsa. Per acabar, pots triar entre pastís d’oli d’oliva i taronja o mousse de xocolata amb sal marina.

Gaudeix d’un autèntic banquet de xabbat amb un xal·lah casolà esponjós, amanides clàssiques amb tot inclòs, com ara crudités en vinagre de llimona, hummus suau i babaganush d’albergínia. Tria un primer plat reconfortant: sopa de fideus amb pollastre o peix marroquí. Com a plat principal, pots triar entre la panxeta de vedella a foc lent, el pollastre rostit caramel·litzat amb paprika i, per acompanyar, arròs cruixent o patates rostides. Acaba amb una postres de crumble de poma i pera, mousse de xocolata amb oli d’oliva o pastís d’oli d’oliva i taronja.

Gaudeix d’un «Sunday roast» britànic clàssic amb una selecció d’exquisides pastissets de salmó en pasta filo o gravlax de salmó fumat per començar. Gaudeix de totes les guarnicions tradicionals, com les patates rostides cruixents, la coliflor amb formatge i els «puddings» de Yorkshire. Per al plat principal, tria entre pollastre rostit, xai a foc lent o porc amb sidra. Acaba amb un reconfortant púding de caramel tou o un crumble de poma i pera.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.