Un menú refinat i equilibrat amb productes de temporada elaborats amb creativitat. Entrants frescos i moderns, com el tàrtar de tonyina vermella amb kiwi o la crema de bolets rostits amb miso, seguits de plats generosos i elegants que van des de la ballotina de pollastre amb estragó fins a la cua de bou amb un llarg confit. Les postres aporten un toc original i delicat, entre el matxa, les espècies i les fruites fresques.

Un menú vibrant i de temporada que combina sabors mediterranis amb tocs exòtics subtils. Els entrants van des de crema de carbassa amb llet de coco fins a ous a l'estil xakxuka i carpaccio de remolatxa amb formatge de cabra amb cítrics. Els plats principals destaquen el marisc refinat i les carns cuinades a foc lent, com ara el llobarro amb salsa de sumac, el risotto de civada amb feta i gambes i la cuixa de xai confitada amb verdures al curri. Els postres aporten frescor i plaer, des de la macedònia de fruita amb olor de taronja fins al cotxe

Un menú refinat amb un esperit festiu, ideal per a ocasions especials. Els entrants juguen amb l'equilibri entre la frescor i el plaer, amb salmó marinat amb xarop d'auró i velouté de xirivia i castanya enriquit amb un assortiment opcional de blinis, tàrama de tòfona, llagostins a la graella i foie gras fregit.