Una selecció perfecta d'entrants. Aquesta oferta inclou: Taula de formatges i olives nacionals Torrada de vieira amb tocs de cítrics Tataki de salmó amb ponzu Bistec tàrtar d'aquí Torrada de bacó cuita a foc lent amb cogombrets coreans Postres: brownie de xocolata i gerds

Descobreix una experiència gastronòmica única on la precisió de la tradició japonesa es fusiona amb l'audàcia de la cuina internacional. Un viatge culinari dissenyat amb la màxima cura, tècnica i ingredients de primera qualitat. Des de nigiris d'autor amb tocs contemporanis fins a plats de fusió plens de contrast, frescor i matisos sorprenents. Dotze experiències gastronòmiques per captivar els paladars més exigents amb l'equilibri perfecte entre avantguarda, sabor i passió pel detall.

Un menú excel·lent on abraçem els sabors locals de la costa gallega fusionats amb elements actuals. Aquest menú inclou: Entrants: Crema de gambes escarlata i marisc Croquetes de marisc Primer curs: Arròs cremós amb bolets i formatge tetilla Plat principal: Galledes de vi negre, parmentiere i tòfona Postres: Crema de filloa amb mel

Una experiència exclusiva per als amants del bon menjar. Gaudeix d'una selecció cuidada de talls de primera de la màxima qualitat, seleccionats en el seu punt òptim de maduresa. Tàrtar de filet de Wagyu Gyozes de cua de bou glacejades amb Demi glacê i port. Croqueta de entrecot amb crema de tòfona Filet amb crosta amb mantega de cafè de París, base de Parmentier amb tòfona i shiitake. Postres (tria'n 1) Pastís de formatge amb baies Brownie de xocolata i gerds

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.