Un viatge culinari de quatre plats que celebra la trobada del patrimoni libanès i la generositat estacional del Quebec. Aquest menú acuradament seleccionat es desenvolupa a través d'una vibrant mezza, una reconfortant sopa de llentilles i uns plats principals d'autor amb shawarma, carns perfectament gril·lades o peix cuit amb delicadesa.

Celebra el Temps des Sucres, una època molt estimada al Quebec, amb un sopar privat refinat de quatre plats inspirat en les tradicions de la caseta del sucre. Els sabors familiars de l'auró, el fum i el bosc boreal es reinventen acuradament amb tècniques culinàries contemporànies i una presentació elegant.

Descobreix una experiència gastronòmica privada de quatre plats on l'elegància atemporal de la cuina italiana es combina amb els excepcionals ingredients de temporada del Quebec. Comença amb una cremosa burrata, antipasti artesanals i productes frescos del mercat abans de gaudir de pasta artesanal i entrants refinats acabats amb ingredients de primera qualitat, com ara tòfones negres i Prosciutto di Parma.

Gaudeix d'un omakase íntim de vuit plats on l'art culinari japonès es combina amb el marisc excepcional i els ingredients de temporada del Quebec. El teu xef privat selecciona amb cura cada plat, amb marisc de primera qualitat, wagyu A5, wasabi fresc, notes cítriques brillants de yuzu i ingredients inspirats en els boscos i la costa de la regió.

Quatre plats. Un viatge seleccionat. Una celebració de l'art costaner i l'or negre. Aquest viatge acuradament seleccionat inclou caviar Royal Ossetra, Imperial Amur i Siberian, i cada plat està acuradament compost per mostrar el caràcter, la textura i la complexitat únics de cada selecció.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.