La Roma més autèntica: la cuina d'un xef romà

Després d'anys treballant amb xefs de renom a l'estranger, he tornat als sabors de les meves arrels romanes. Soc un expert en el territori i la cultura locals, i els comparteixo amb aquells que els descobreixen per primera vegada.

S'ha traduït automàticament

Xef a Roma

Aquest servei es presta a domicili

Sopar ràpid

Si busques un sopar ràpid i sense complicacions o tens un pressupost ajustat, m'encantaria venir a casa teva i convidar-te a gaudir d'una autèntica cuina casolana romana! Podreu triar el primer plat: amatriciana, carbonara o cacio e pepe, i un tiramisú

€ 35 € 35 per viatger

Menú romà senzill

Descobreix els sabors autèntics dels plats més emblemàtics de Roma! Aperitiu: trio de bruschetta: all i oli d'oliva, tomàquet fresc i alfàbrega, mozzarella i anxoves. Primer: carbonara, amatriciana o cacio e pepe. Plat principal: saltimbocca alla Romana (vedella amb pernil i sàlvia) o polpette alla Romana (mandonguilles amb salsa de tomàquet i pecorino), amb xicoira saltejada. Postres: pastís de ricotta i cirera àcida (estil jueu romà) o tiramisú clàssic. Els canvis es poden organitzar.

€ 59 € 59 per viatger

Classe magistral de risotto

Em considero un expert en risotto, ja que he treballat amb molts xefs especialitzats en aquest plat. Sé com fer el risotto perfecte i m'encantaria ensenyar-te-ho en aquesta classe divertida i pràctica de 2 hores. Risotto de safrà, risotto de marisc, risotto de bolets, risotto de tomàquet

€ 59 € 59 per viatger

Classe de pasta fresca amb sals romanes

Un curs de 4 hores dedicat a fer pasta fresca, tant a mà com amb una màquina (fàcilment disponible a tot el món). Cal un espai de treball net d'aproximadament 120 cm x 80 cm. N'aprindràs diverses formes i les acompanyaràs amb salses tradicionals romanes. Formes de pasta: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Salses: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, mantega i sàlvia, mantega i parmesà

€ 69 € 69 per viatger

Menú romà de temporada fins a l'1 de setembre

Sabors de temporada romans Aperitiu: Flor de carbassó fregida i bacallà Primer plat: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe o Checca Plat principal: Saltimbocca alla Romana (vedella, prosciutto i sàlvia), o Involtini alla Romana (rotllets de vedella amb verdures i salsa de tomàquet), o Pollo con i Peperoni (guisat de pollastre amb pebrots i tomàquet) Guarnicions: Agretti (barba de monjo), taccole (mongetes verdes planes), pebrots rostits, carbassó marinat. Postres: Pastís de cirera àcida i ricotta, galetes de vi. Tiramisú a petició.

€ 75 € 75 per viatger

Taller de cuina romana

Un curs pràctic de 5 hores en què et guiaré per la preparació de plats típics. Rebràs un llibre de receptes complet i, al final, degustareu els plats que heu preparat junts. Fregit: bacallà, flor de carbassó Primer: carbonara, amatriciana o cacio e pepe. Plats principals: saltimbocca alla romana, polpette alla romana o involtini alla romana. Postres: pastís de ricotta i cirera àcida, galetes de vi, tiramisú a petició.

€ 109 € 109 per viatger

Pots enviar un missatge a Daniele per personalitzar l'ítem o fer-hi canvis.

Puntuació amb estrelles: 5,0 de 5, basada en 10 avaluacions

, Fa 1 setmana

El xef Daniele va ser molt comunicatiu des del principi i va ser fàcil treballar-hi. Va organitzar un sopar d'aniversari perfecte per als 70 anys de la meva mare. Tot el que li vaig demanar, ho va complir per deu! Ens va permetre formar part de l'experiència mentre cuinava, ens va explicar amb detall tots els plats del menú i, fins i tot, ens va explicar una mica d'història dels plats que ens va servir. Des de l'entrada de 3 bruschettes diferents fins a la postres de tiramisú i galetes de vi. La Daniele no va decebre! Fins i tot va aconseguir vi que combinava amb el nostre menjar perquè poguéssim brindar per la meva mare en el seu dia! Va rentar els plats abans de marxar i fins i tot ens van quedar restes per a l'endemà. Recomanaria el xef al 100 %. La seva experiència, els seus coneixements i el seu amor per les arts culinàries són impecables! Moltes gràcies per fer que el començament del nostre viatge a Roma fos tan màgic, xef!

Ciarra

Seattle, Washington

, Fa 3 setmanes

Sens dubte, la millor classe de cuina que he fet mai. Ho recomano molt, sobretot si t'agrada cuinar. La Daniele és una persona molt amable i apassionada, i una xef amb experiència i formació professional, cosa que va fer que tota l'experiència fos divertida, agradable i educativa. Com que el grup a l'Airbnb era més petit, tota la classe era molt pràctica. Gràcies a la seva experiència treballant en molts restaurants, inclosos restaurants amb estrelles Michelin, en Daniele no només ens va ajudar a cuinar alguns àpats deliciosos, sinó que també ens va ensenyar alguns trucs i tècniques de preparació que ens ajudaran a cuinar en el futur! A més, el Daniele coneixia bé la història, i per això cada plat venia amb la seva història d'origen, la qual cosa feia que fos encara més interessant. Ho recomano al 100 % a qualsevol persona a qui li agradi el bon menjar italià i a qui li agradi cuinar!

Mark

Madrid, Espanya

, Fa 3 setmanes

Ha estat la millor classe de cuina que he fet mai, i hi he menjat la millor pasta de la meva vida! És, senzillament, la millor activitat a Roma! Daniele és un xef increïble i molt experimentat que no només coneix el món de la gastronomia, sinó també la història i la cultura de Roma. Per tant, aquesta classe de cuina va ser una experiència completa. Daniele va ser molt flexible a l'hora de treballar al nostre allotjament d'Airbnb per garantir que la classe anés bé. Ha netejat la cuina mentre menjàvem i l'ha deixat més neta que abans de cuinar! El menjar era deliciós i ens en va quedar per dinar l'endemà! Tot el menjar era fresc i de temporada i tenia el nivell que s'espera d'un restaurant d'alta qualitat. En general, he fet classes de cuina arreu del món i en aquesta, de lluny, he après més coses i he rebut els millors consells sobre cuina, història de la zona i qualitat del menjar. Recomano molt aquesta experiència.

Adam

Victòria, Austràlia

, Fa 3 setmanes

La classe de cuina de la Daniele era la millor! Hi va posar molt d'esforç i va compartir moltes receptes, tècniques i històries amb nosaltres. Va ser molt còmode que vingués al nostre allotjament, que no tenia el millor equip de cuina, però es va assegurar de portar tot el que calia. Tot el menjar que vam cuinar estava deliciós i ens va encantar escoltar la història que hi havia darrere de cada àpat. El seu carisma i les seves habilitats culinàries van fer que la classe fos molt entretinguda. Ho recomanaria molt a qualsevol que vulgui gaudir d'un àpat romà fantàstic i aprendre noves habilitats, tot en bona companyia.

Laura

, abril del 2026

Vam conèixer en Daniele durant la nostra increïble ruta en carret de golf i ens van sorprendre molt els seus coneixements sobre la ciutat i la seva història. Però el seu petit secret deliciós: és un xef increïble!! Així doncs, vam acabar l'última nit del nostre viatge a Roma de la manera més inoblidable: el xef Daniele va venir a casa nostra per preparar un sopar clàssic romà de diumenge. Realment va ser el punt culminant de tot el nostre viatge i la manera perfecta d'acabar una estada ja increïble a Roma. Tots els plats eren increïbles i tota l'experiència va ser com un sopar familiar divertit amb històries, càlid, autèntic i especial. Àpat tradicional italià amb un toc saludable a càrrec d'una persona realment meravellosa. Gràcies per una vetllada tan memorable, Daniele; en parlarem durant molt de temps! Potser ens portarà una estona, però sens dubte intentarem recrear les seves galetes de vi a casa. I, com a regal extra, ens va acomiadar amb sobres de palpito: pastís de ricotta amb cireres àcides i més galetes de vi ben embolicades per al vol!

Terri

Genoa City, Wisconsin

Les meves qualificacions

15 anys d'experiència

Cuines de Roma, Nova York i Hong Kong: experiències tradicionals i amb estrelles Michelin

Fita professional

Va fundar una botiga de sandvitxos a Roma, una pizzeria a Hong Kong i una empresa de càtering a Nova York.

Educació i formació

Fruit de la tradició familiar, grans xefs i estudis acadèmics

Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.

Les meves especialitats

Em desplaçaré on siguis

Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a la zona que es mostra al mapa. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.

Coses que cal saber

Requisits per als viatgers

Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 18 anys.

Accessibilitat

Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació

Política de cancel·lació

Si cancel·les la reserva com a mínim 3 dies abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.

Daniele fa d'amfitrió com a particular

És la persona responsable d'aquest servei.

€ 35 Des de: € 35 per viatger

Cancel·lació gratuïta

Xefs a Airbnb, garantia de qualitat

Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació

Has detectat un problema?