És una proposta que potencia la tradició mediterrània amb plats inspirats en la cuina italiana. El menú complet pot incloure aperitius de marisc, pasta o risotto com a primers plats i segons de cocció lenta, amb salses lleugeres i combinacions d'herbes i cítrics. Cada gamma està pensada per explicar els sabors de la llar en una clau contemporània, mantenint un equilibri entre les referències clàssiques i la presentació contemporània.

Aquesta proposta neix de la trobada entre la cuina mediterrània i les influències japoneses i llatinoamericanes. La preparació pot incloure plats que combinen tècniques europees amb ingredients com el ceviche, salses especiades o cuina a la graella, al costat de primers i segons inspirats en la tradició italiana. L'objectiu és oferir un viatge amb sabors familiars i notes exòtiques, amb plats estructurats per a un àpat complet i agradable.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.