Assortiment de tapes Torrada d'alvocat amb gambes cruixents i salsa de llimona Bruschetta de pernil prosciutto, parmesà i ruca Torrada amb salmó fumat, formatge cremós i anet Torrada amb confit de tomàquet, mozzarella i alfàbrega Torrada casolana de tonyina i maionesa Torrada amb ricotta, mel i nous Tapes de formatge de cabra calent i figa Bruschetta de melitjana a la graella i parmesà

Esmorzar gourmet a l'estil brunch Una barreja de dolç i salat: ous (remenats, escalfats o truita), salmó fumat, formatges, embotits, creps o torrada francesa, fruita fresca, pastes, sucs acabats d'esprémer, cafè i tes.

Còctel de gambes amb salsa de llimona Broquetes de mozzarella, tomàquet cirerol i alfàbrega (a l'estil caprese) Plat de formatges (manxec, de cabra, d'ovella) amb fruita seca Olives marinades (all, llimona, herbes, xili) Broquetes de pollastre marinades amb llimona Albergínies a la graella amb formatge parmesà Tacos sense gluten (farcits de pollastre) Mini hamburguesa (sense gluten) Fruita de temporada tallada

Un àpat generós i abundant, servit per compartir: Entrada: Amanida càlida de verdures rostides, amanida amb vinagreta de llimona i herbes. Plat: Confit d'espatlla de xai amb farigola i romaní, acompanyat de verdures de temporada rostides (pastanagues, patates noves, carbassons i cebes caramel·litzades). Postre: Pastís de formatge basc, un pastís de formatge cremós amb una capa superior lleugerament caramel·litzada, servit amb salsa de xocolata.

Aperitius i tapes de benvinguda Pernil ibèric de gla i pa rústic torrat Pa amb tomàquet (pa torrat amb tomàquet fresc i oli d'oliva), gambes a l'allioli (gambes saltades amb all i pebrot), Entrance Salmorejo i burrata cremosa, xips de pernil ibèric. Plat Opció de signatura: Paella valenciana Pollastre de corral, marisc, safrà, verdures de temporada. Postres Tarta de Santiago (pastís d’ametlles i pell de llimona)

Entrada Burrata vegetal casolana feta amb anacards, tomàquets de varietats antigues, pesto de ruca, oli d'oliva verge extra, brots tendres i flor de sal. Plat Xampinyons i verdures rostides Wellington, duxelles amb farigola i pasta de fulls daurada Puré de patates amb oli d'oliva i un toc de tòfona Suc reduït amb herbes fresques Postre Fondant de xocolata negra intensa