Un elegant menú de fusió italiana-mexicana on la tradició es troba amb sabors atrevits. Les tècniques clàssiques italianes es combinen amb l'ànima vibrant de Mèxic, creant plats plens d'equilibri, caràcter i creativitat. Cada plat és un viatge entre cultures, que combina artesania refinada, ingredients autèntics i maridatges inesperats per a una experiència gastronòmica única i memorable.

Viu el cor d'Itàlia a través d'un menú tradicional italià en què cada plat explica una història. Des de salses denses i cuinades a foc lent fins a pasta fresca casolana, cada plat està elaborat amb passió, autenticitat i els millors ingredients. Els sabors clàssics es combinen amb tècniques atemporals, oferint un viatge càlid, reconfortant i inoblidable a través del patrimoni culinari d'Itàlia.

Aperitiu: Una bossa de paper d'arròs farcida de tàrtar de tonyina fresc, coberta amb pon picant First Course: Tagliatelle de pasta fresca amb crema de tomàquets secs, pinyons i burrata amb alfàbrega. Segon curs: Filet de besuc farcit de pa amb aroma de cítrics, servit amb un brou de marisc i bledes. Postre: Un lingot de xocolata de triple capa amb un centre de rom, complementat amb gel d'agricanto i taronja siciliana

«Un menú de marisc refinat que combina plats tradicionals nacionals i internacionals, amb un toc gurmet.»