Gaudeix d'una experiència completa de pizza artesanal: cuinem junts des de zero. Aprèn a fer massa mare i a muntar pizzes tradicionals amb una selecció definida d'ingredients de primera qualitat i equilibrats amb cura. L'experiència inclou entrants, postres i l'ús del forn de pizza professional, per aconseguir aquest autèntic sabor i una cuina perfecta a casa.

És una experiència en què cada taco representa una idea del xef. Un menú de 7 plats, servits de forma seqüencial, amb tortilles fetes a mà i receptes dissenyades exclusivament per a aquesta experiència. Els preparatius integren tècniques mexicanes clàssiques amb execucions contemporànies, cuidant l'equilibri, el gust i la presentació. L'experiència inclou postres, com a tancament del concepte. No és un menú a la carta, és una obra culinària que es serveix per capítols.

Panadería Fina és una experiència dedicada al pa artesanal amb fermentació controlada. Gaudeix d'una selecció de xocolates i coquetes elaborades amb mantega de qualitat, processos artesanals i una atenció especial a la cocció. L'experiència es presenta com una degustació guiada, cuidant la textura, l'aroma i l'equilibri, acompanyada de begudes calentes seleccionades per realçar cada peça.

A Mesa Italiana, la pasta és un àpat complet i ben ordenat. L'experiència combina l'elaboració de pasta fresca amb una degustació seqüencial, en què cada preparació té un propòsit dins del menú. Es preparen dues pastes artesanals, acompanyades de salses equilibrades, servides com a part d'un recorregut gastronòmic que inclou aperitius i postres artesanals.

Torre Marina és una experiència dedicada a la pesca del dia. Presento una selecció de verdures com l'alvocat, el mango, la ceba morada, el coriandre, el tomàquet curat de marisc fresc, servit en una torre per nivells, on cada capa ha estat dissenyada per ressaltar la textura, la temperatura i l'equilibri de sabor. L'experiència integra tècniques de preparació crua i semicrua, salses artesanals i acompanyaments, amb una seqüència pensada per gaudir-la de principi a fi.

Siete Momentos és una experiència gastronòmica dissenyada com un viatge sensorial. El menú consta de 7 plats, que es serveixen progressivament, i en què cada preparació explora sabors, tècniques i textures amb ingredients frescos de temporada. L'experiència té lloc en un entorn íntim, amb servei directe del xef, que s'encarrega del ritme, la presentació i l'equilibri general del menú. No és només el que menges, és com i quan es prepara cada plat.