Aperitius exquisits Gaudeix de la nostra col·lecció de sofisticats aperitius d'alta gamma, elaborats meticulosament per elevar qualsevol esdeveniment exclusiu. Cada mos és una obra mestra en miniatura, que equilibra ingredients luxosos amb perfils de sabor innovadors. Exemples: • Viespa cremada amb escuma de safrà i vainilla. • Tàrtar de vedella wagyu en una galeta cruixent d'all. • Foie Gras Torchon amb melmelada de figa sobre una tuile d'ametlla. • Blinis de caviar amb créme fraîche. • Mini rotllets de llagosta amb alioli de tòfona.

Estil de recepció ultramodern centrat en estacions interactives i gastronomia costanera d'alta gamma. Estil del servei: aperitius de primera i estacions de cuina en viu. Canapès (1 hora) Live Crudo Bar (amb personal) Broquetes d'autor Mossos de postres [35-60 participants] Entre 160 € i 230 € per persona Inclou barra de mariscs de primera qualitat, xef, servei complet de càtering i desmuntatge. El preu depèn molt de l'elecció final del marisc (per exemple, afegir caviar o llagosta augmentarà el cost).

Aquest menú equilibra elements de la terra, el mar i el jardí amb la tècnica francesa clàssica i l'art culinari modern. Inclou: 6 plats, ingredients de primera (Wagyu, caviar, tòfona, llobarro), xef privat, sous xef i personal de servei. I. Aperitius II. Principiant III. Mar IV. Intermezzo V. Terreny VI. Postres 250-450 $ (rang de preus estimat) El cost final depèn en gran mesura de la selecció final d'ingredients i del nombre de persones necessàries per al servei.

Elegància amb un enfocament en els sabors intensos i europeus i una presentació gran. Tipus de servei: híbrid: Aperitius • Mini foie gras Torchon sobre tuile especiada Plat principal assegut •Llobarro xilè a la planxa amb risotto de tòfona negra, verdures tendres i un brou cremós de fonoll. Estació de tall de carn en directe • Llo de xai sous vide amb suc de romaní, acompanyat de patata gratinada i pastanagues glacejades. Estació de pastisseria • Copes de tiramisú Martini [20–50 participants] 275 $ – 375 $ per persona