Un aperitiu relaxat, d'estil tapa, dissenyat per compartir. Aquest menú reuneix una selecció d'aperitius d'inspiració romana, des de «supplì alla romana» cruixents i «crostini burro e alici» fins a tapes de temporada com la «frittatina» d'espàrrecs i menta, les broquetes «caprese» i clàssics reconfortants com la pasta e ceci. Acompanyat d’una selecció d’embotits i formatges de la zona, és una manera agradable de gaudir de sabors autèntics, perfecte per a grups que volen desconnectar, tastar i conèixer-se.

Més que una classe de cuina, és una autèntica experiència gastronòmica italiana! Us ensenyaré l'art de fer pasta fresca, des de pastar la massa fins a donar-li forma de diferents maneres, i després cuinarem i compartirem els plats plegats. Gaudeix d'un menjar fantàstic, d'una bona companyia i d'una connexió més profunda amb la cultura culinària italiana.

Aquesta experiència és un viatge per la tradició culinària romana. Gaudeix d'un deliciós menú de quatre plats, que comença amb carciofi alla romana, seguit d'una clàssica carbonara, un tendre abbacchio alla scottadito i, per acabar, un tiramisú casolà. Cada plat es basa en receptes locals i ingredients de temporada, i ofereix no només un àpat, sinó un moment per aturar-se, connectar i descobrir Roma a través del seu menjar.

Un recorregut de degustació modern dedicat a les verdures, amb un plat a escollir per a cada plat: des de l'aperitiu amb ou i verdures en tempura, fins al primer plat amb espaguetis a la chitarra amb carbassa o risotto amb bolets porcini i cacau, passant per un segon plat d'albergínia o carbassa rostida, fins a unes postres a escollir entre xocolata negra, pastís de formatge, xurros o tartaleta de llimona.

Un viatge gastronòmic que comença amb un tàrtar de vedella acompanyat de mostassa i nabius, i continua amb pasta en forma de mitja lluna farcida d'espatlla de xai i crema de llet de cabra fumada amb fenc. A continuació, tria entre galtes de vedella estofades o filet de vedella, tots dos amb tòfona negra. Acaba amb una xocolata negra amb sorbet de gerds i pols d'hibisc.

Un viatge gastronòmic modern dedicat al mar, amb un aperitiu de tàrtar de pargo i gambes i calamars fregits, un primer plat de risotto amb reducció de marisc, un filet de pargo brasejat com a segon plat i un deliciós pastís de formatge basc amb baies per acabar.