Els menús inclusius d'en Marc
Estic especialitzat en receptes sense gluten i he guanyat 2 premis d'alta cuina.
S'ha traduït automàticament
Xef a Milà
Aquest servei es presta a domicili
Base de llet de fórmula
€ 150 € 150 per viatger
Aquesta proposta és per a les persones que segueixen una dieta sense gluten i sense lactosa i no volen renunciar a un bon menjar. El menú inclou: broqueta de salmó arrebossat amb sèsam torrat i crema de safrà; tàrtar de tonyina marinat amb herbes i rovell de ou ratllat; espaguetis d'ou amb cloïsses i arselle, botarga i llima; truita de salmó amb arrebossat de festuc i reducció de vinagre balsàmic; pastís de formatge al forn amb salsa de maduixa i merenga de menta en pols.
Pasto completo
€ 220 € 220 per viatger
El menú inclou: amuse-bouche d'albergínia fumada amb farigola sobre crostino de remolatxa; carpaccio de filet de porc cuit a baixa temperatura amb cítrics, salsa marsala i ceba cruixent Certaldo; linguine d'ou amb velouté de coliflor, tomàquets cherry confitats i ragú de vedella; medalló de vedella adulta amb llard de porc i salsa de base marró i mousse de patata nova; crosta de milfulls amb salsa de vi negre i nabius, crema de xocolata blanca i pols de grosella.
Pots enviar un missatge a Marco Scaglione Chef Senza Glutine per personalitzar l'ítem o fer-hi canvis.
Les meves qualificacions
27 anys d'experiència
Organitzo cursos i ofereixo assessorament per promoure la cultura sense gluten.
Fita professional
He col·laborat amb diaris i publicat diversos llibres.
Educació i formació
Em vaig graduar a l'institut hoteler.
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.
Les meves especialitats
Em desplaçaré on siguis
Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a Milà. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.
Coses que cal saber
Requisits per als viatgers
Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 18 anys, fins a 10 viatgers com a màxim.
Accessibilitat
Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació
Política de cancel·lació
Si cancel·les la reserva com a mínim 1 dia abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.
Marco Scaglione Chef Senza Glutine fa d'amfitrió com a particular
És la persona responsable d'aquest servei.
€ 150 Des de: € 150 per viatger
Cancel·lació gratuïta
Xefs a Airbnb, garantia de qualitat
Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació
Has detectat un problema?