Gaudeix d'un autèntic viatge gastronòmic, començant amb un pambazo o flors de carbassó farcides com a aperitiu. Després, assaboreix l'amanida de nopal amb bolets i tomàquet guaje, acompanyada del peix embolicat en hoja santa. Per al plat principal, tria el mole de tàmarind amb porc. Acaba amb dolços tradicionals, com ara la capirotada de rompope o els bunyols.

Aquest menú únic se centra en els sabors, les aromes i els condiments de cada plat. Tria entre aperitius com el pilaf de mongetes verdes i espinacs, les tapes valencianes o el bistec a la cervesa. Continua amb l'amanida huitlacoche o la broqueta de gambes al curri. Per al plat principal, les opcions inclouen pollastre amb coco, gambes amb salsa de meló o xili en nogada. Acaba amb una postres a escollir, com ara pannacotta de fruita vermella o tàrtara de poma.

Aquesta cuina creativa inclou una selecció d'entrants amb 4 opcions. El plat principal ofereix una varietat de delícies, com gambes, estrogonof de vedella i ànec amb taronja. Acaba amb postres dolces que combinen sabors intensos i delicats.