Aquest menú s'ha dissenyat per oferir una experiència completa, combinant la tradició italiana amb tocs personals. Comença amb un aperitiu deliciós i creatiu, continua amb un primer plat de la nostra cuina més autèntica i un segon plat refinat amb sabors equilibrats, i conclou amb un postres clàssic i envoltant. Una proposta dissenyada per a un sopar agradable, cuidat i saborós.

Un viatge gastronòmic que combina delicadesa i intensitat, on els ingredients de temporada i les tècniques contemporànies s'uneixen per crear un equilibri de sabors i textures. Des de l'amuse-bouche cruixent i refinat fins al tancament dolç exprés, cada plat està dissenyat per oferir una experiència harmoniosa, sorprenent i sempre equilibrada. Gaudeix del teu viatge pel món del gust.

Un viatge que celebra els sabors mediterranis a través d'una cuina personal, elegant i contemporània. Des de les notes cruixents del tomàquet deshidratat fins a la suavitat de l'ou a baixa temperatura, passant per un primer plat emblemàtic i reinterpretat amb delicadesa, fins a un segon plat que transforma la caponata en una composició moderna. El final fresc i aromàtic completa un viatge harmoniós entre la tradició i la creativitat.

Un viatge que travessa el mar i la seva lleugeresa, alternant aromes crus, cítrics, frescos i textures cruixents. Les tècniques modernes i els sabors mediterranis s'entrellacen en plats essencials però amb un caràcter ben marcat, fins a un tancament dolç que recorda la tradició en clau estiuenca. Un menú pensat per potenciar la puresa, l'equilibri i la frescor.