Aquest servei de menjar informal per a grups grans inclou el personal, el material i els estris. Pots cuinar paelles, fideuás, animals sencers rostits, tortilles, guisats de xai o bou, sandvitxos gegants o sardinades. També es preparen plats locals com el marmitako, l'empedrao, la fabada, el bacallà daurat, l'espardenyà, el gaspatxo manxec, les migas o les farinetes. A escala internacional, hi ha l'opció d'arròs hadj o barbacoa alemanya.

Aquesta opció s'obre amb una varietat de canapès freds, com ara mini pastes de fullada, pernil ibèric amb ametlles, formatge d'ovella, entrepans variats i xots de salmorejo. Després, se serveixen tapes calentes, com ara truita espanyola, hamburgueses senceres i sobrassada i montaditos de bacó amb ous de guatlla. Per acabar el menú, s'hi inclouen uns petits pastissos. El vi està inclòs.

Aquesta alternativa inclou el material, el personal, els estris de cuina, el mobiliari, les tendes de campanya i, sobretot, els productes per entretenir els hostes. El càtering es pot adaptar a celebracions rurals, a la vora d'un riu o d'una platja, a espais multifuncionals o a cases de pagès antigues. Hi ha la possibilitat d'organitzar una demostració de cuina.