L’aperitiu tradicional és un moment de convivència en la cultura italiana, pensat per obrir la gana i permetre que la gent gaudeixi d’estar junta. Es serveix a última hora de la tarda i combina begudes, incloent-hi opcions sense alcohol, amb una selecció d’aperitius. Entre els productes més tradicionals hi ha les olives, els formatges locals, l’embotit, la focaccia, la bruschetta i els aperitius senzills però saborosos. L’aperitiu és un ritual social que fomenta la relaxació, la conversa i l’intercanvi.

És una carta perfecta per agradar tant als adults com als nens. Un menú de 4 plats amb els millors plats tradicionals romans.

Aquest menú de carn inspirat en la tradició romana inclou la preparació d'un aperitiu de talls freds mixtos i bruschetta, un bis de primers plats tradicionals (carbonara i amatriciana servits al mateix plat), saltimbocca alla romana amb guarnició de xicoira i patates saltejades i, per acabar, un tiramisú casolà.

És un dinar complet de 4 plats que celebra els plats emblemàtics de la capital, fent servir ingredients frescos i de temporada. L'àpat inclou aperitius típics, primers plats amb pasta fresca, plats de carn amb guarnicions i un postres casolà per acabar. Cada plat es serveix amb molta cura i s'elabora segons les receptes originals.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.