Hi ha una Sardenya que fa olor de murta i de llentisc, que viu en el silenci del camp i al ritme lent del foc. “Radici” és un retorn als orígens: un recorregut de la carn que celebra el vincle amb la terra, la memòria i la cuina ancestral. Cada plat neix d'un record, d'una mà camperola, d'un ingredient que explica qui som.

Un viatge pels sabors de Sardenya amb un aperitiu ric i variat, seguit d'un primer plat a escollir entre uns refinats raviolis i nyoquis de marisc. El segon plat ofereix un llobarro rostit aromatitzat amb mirte, mentre que la postres ofereix dolços tradicionals i deliciosos.

El gust del mar, reinterpretat amb un toc modern

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.