Aquest menú està pensat per a aquells que volen descobrir els sabors típics de la cuina romana en un ambient informal. La fórmula inclou una selecció d'embotits i formatges del Laci, focaccia calenta, supplì i verdures de temporada marinades.

Aquesta proposta gastronòmica està pensada per a aquells que volen tastar els grans clàssics de la capital. El menú inclou porcions de pasta amatriciana, carbonara i cacio e pepe, preparades i servides a l'estil tradicional.

Junts, prepararem dos plats tradicionals romans, des de l'elaboració de la pasta fresca fins a l'acabament dels plats. Després podreu gaudir dels plats que hem preparat junts. La classe de cuina es pot personalitzar si ho sol·licites.

És un viatge gastronòmic que inclou especialitats tradicionals italianes reinterpretades de manera refinada. La fórmula inclou primers plats d'inspiració regional, segons de carn o peix preparats amb cocció lenta i, finalment, postres clàssiques revisitades.