Experiència a la mediterrània

El meu enfocament culinari, nascut de la precisió tècnica, la creativitat i una sensibilitat cultural única, es reflecteix en menús a mida que harmonitzen les tradicions de la gastronomia.
S'ha traduït automàticament
Xef a Mallorca Other
Aquest servei es presta a domicili

Menú de 4 passos

Galeta de cigró farcida de tonyina i ou de guatlla. Xurro amb tàrtar de gambes i tomàquet en pols. GAMBES MARINADES, ALL BLANC, POMA VERDA I VERDURES EN ESCABUTX. ORADA FARCIDA AL VAPOR AMB CARAMEL DE FRUITA DE LA PASSIÓ I PATATES EN CAPES. BEEF WELLINGTON AMB FOIE GRAS, XAMPINYONS AMB CREMA I PÈTALS DE CEBA VERMELLA. TÀRTINA DE PASTÍS DE POMA I PLÀTAN AMB CREMA XANTILLY I DE LLIMA.
€ 160 € 160 per viatger
Pots enviar un missatge a Juan Carlos per personalitzar l'ítem o fer-hi canvis.

Encara no té avaluacions

Aquest amfitrió té 1 avaluació d'altres serveis. Mostra les altres avaluacions

Les meves qualificacions

20 anys d'experiència
Treballo en restaurants Michelin i càtering d'alt nivell a Espanya i Itàlia.
Fita professional
Vaig treballar a Lasarte de Martín Berasategui i en hotels com Puerta América.
Educació i formació
Formació en restaurants Michelin a Itàlia i amb Martín Berasategui a Espanya.
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.

Les meves especialitats

Em desplaçaré on siguis

Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a la zona que es mostra al mapa. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.

Coses que cal saber

Requisits per als viatgers

Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 18 anys, fins a 100 viatgers com a màxim.

Accessibilitat

Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació

Política de cancel·lació

Si cancel·les la reserva com a mínim 3 dies abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.

Juan Carlos fa d'amfitrió com a empresa

És la persona responsable d'aquest servei.
€ 160 Des de: € 160 per viatger
Cancel·lació gratuïta

Xefs a Airbnb, garantia de qualitat

Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació
Has detectat un problema?

Experiència a la mediterrània

El meu enfocament culinari, nascut de la precisió tècnica, la creativitat i una sensibilitat cultural única, es reflecteix en menús a mida que harmonitzen les tradicions de la gastronomia.
S'ha traduït automàticament
Xef a Mallorca Other
Aquest servei es presta a domicili
€ 160 Des de: € 160 per viatger
Cancel·lació gratuïta

Menú de 4 passos

Galeta de cigró farcida de tonyina i ou de guatlla. Xurro amb tàrtar de gambes i tomàquet en pols. GAMBES MARINADES, ALL BLANC, POMA VERDA I VERDURES EN ESCABUTX. ORADA FARCIDA AL VAPOR AMB CARAMEL DE FRUITA DE LA PASSIÓ I PATATES EN CAPES. BEEF WELLINGTON AMB FOIE GRAS, XAMPINYONS AMB CREMA I PÈTALS DE CEBA VERMELLA. TÀRTINA DE PASTÍS DE POMA I PLÀTAN AMB CREMA XANTILLY I DE LLIMA.
€ 160 € 160 per viatger
Pots enviar un missatge a Juan Carlos per personalitzar l'ítem o fer-hi canvis.

Encara no té avaluacions

Aquest amfitrió té 1 avaluació d'altres serveis. Mostra les altres avaluacions

Les meves qualificacions

20 anys d'experiència
Treballo en restaurants Michelin i càtering d'alt nivell a Espanya i Itàlia.
Fita professional
Vaig treballar a Lasarte de Martín Berasategui i en hotels com Puerta América.
Educació i formació
Formació en restaurants Michelin a Itàlia i amb Martín Berasategui a Espanya.
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.

Les meves especialitats

Em desplaçaré on siguis

Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a la zona que es mostra al mapa. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.

Coses que cal saber

Requisits per als viatgers

Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 18 anys, fins a 100 viatgers com a màxim.

Accessibilitat

Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació

Política de cancel·lació

Si cancel·les la reserva com a mínim 3 dies abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.

Juan Carlos fa d'amfitrió com a empresa

És la persona responsable d'aquest servei.

Xefs a Airbnb, garantia de qualitat

Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació
Has detectat un problema?