Un àpat gourmet i reconfortant a mida, compost per plats per compartir, com ara una focaccia de massa mare amb el seu pesto de fanes i suavitzat amb stracciatella, un peix del dia rostit amb les seves verdures confitades, una amanida gourmet i acolorida i un pastís de poma i caramel de mantega salada.

Si somies amb recuperar l'esperit dels bistrots parisencs sense viatjar, tria aquest menú complet elaborat amb productes de mercat treballats en receptes delicades i generoses. La meva cuina és saborosa, amable i sincera, com un sopar amb amics. Per exemple: ou escalfat, xampinyons saltejats i fulles de mostassa, paviment de peix blanc perlat i crema de api, peres rostides, crumble d'ametlles i crema de vainilla.

El meu menú sorpresa de 3 plats s'inspira en el mercat i la temporada. Com a parèntesi íntim, refinat i poètic, ofereixo una cuina sensible i elegant, on es sublimaran productes frescos. Aquest menú està compost per una entrada vegetal del moment, un plat de signatura i un pastís de temporada. Prèviament, ens posarem en contacte amb tu per conèixer els teus gustos i respondre-hi de la millor manera possible.

Aquesta sessió ofereix la preparació d'un menú de temporada abans de la seva degustació en un ambient agradable. Un moment senzill i gastronòmic en què la xef comparteix els seus consells i secrets del mercat. La recepta pot ser, per exemple, porros mimosa, nyoquis de moniato i mantega de sàlvia i un pastís amb oli d'oliva i fruita de temporada.

Aquest menú està dissenyat segons la temporada i els desitjos. Productes excepcionals, una cuina poètica i elegant, entre la natura i l'emoció. Els exemples inclouen la col de ricotta i la llimonada de Menton - risotto cruixent de verdures i avellanes - pot net, xopet confitat i salsa de caçador - pavlova de fruita de temporada i crema de vainilla.

La cuina celebra l'amor cada dia, però el dia de Sant Valentí és una oportunitat per compartir aquest moment amb els teus éssers estimats. Un plat brillant de productes frescos i de qualitat, un plat delicadament romàntic, cogombrets atrevits, carn cuinada amb suavitat... perquè l'amor per la bona taula duri per sempre!