Cuina del xef Alex
L'art de la gastronomia a casa teva.
S'ha traduït automàticament
Xef a Aude
Aquest servei es presta a domicili
Menú Descobriment 1
ENTRADA:
CREMA DE BOLETS, EMULSIÓ DE PARMESÀ, TUILE CRUIXENT, AVELLANES
PLAT PRINCIPAL:
PIT DE GALL D'ÍNDIA DE GRANJA, PURÉ DE PATATES AMB OLI D'OLIVA, OLIVES NEGRES, JUS RIC
POSTRE:
MATO, CRUMBLE DE LLIMONA, MEL DE VERBENA, COULIS DE PERA, PERES
65 € 65 € per viatger
Com a mínim 130 € per fer la reserva
Menú Descobriment 2
ENTRADA:
CARPACCIO DE REMOLATXA, FORMATGE DE CABRA FRESC, PERA I PINYONS
PLAT PRINCIPAL:
VIEIRES, PORROS I BOLETS FREGITS, CREMA DE VI BLANC
POSTRE:
GANACHE DE XOCOLATA AMB LLET INFUSIONADA AMB GESSAMÍ, STREUSEL DE CACAU, ESPUMA DE CAFÈ, AVELLANES
65 € 65 € per viatger
Com a mínim 130 € per fer la reserva
Menú personalitzat
Menú personalitzat basat en productes de temporada, que compleix totes les peticions del client
90 € 90 € per viatger
Com a mínim 180 € per fer la reserva
Menú gastronòmic 1
APERITIU:
CAPPUCCINO DE COLIFLOR, VAINILLA, XIPS DE PERNIL IBÈRIC
ENTRANTS:
TÀRTAR DE VIEIRES, CREMA DE PARMESÀ
PEBRE DE TIMUT
PLAT PRINCIPAL:
FILET DE VEDEL ROSAT, PURÉ DE XIRIVIA, JUS CONCENTRAT AMB CARDAMOM
FORMATGE:
CANTAL MADURAT, CONFITURA DE CEBA VERMELLA
POSTRE:
PERA ESCULLADA AMB SAFRÀ I VANÍL·LIA, CREMA LLEUGERA, GALETA DE FARINA DE FAGIOL
95 € 95 € per viatger
Com a mínim 190 € per fer la reserva
Menú gastronòmic 2
APERITIU:
GALETA DE MANTEGA AMB PARMESÀ MINI, BOLETS PORCINI, AVELLANES TORRADES
ENTRADA:
VITELLO TONNATO I TÀPERA
PLAT PRINCIPAL:
FILET DE LLUÇ PERXA, MANTEGA D'AMETLLES, RISOTTO DE API
ABANS DE LA POSTRE:
GRANITAT DE XAMPANY, RATLLADURA DE CÍTRICS
POSTRE:
XOCOLATA NEGRA AL 70 % I ARANJA ROSA, CACAU CROCANT, OLI D'OLIVA
95 € 95 € per viatger
Com a mínim 190 € per fer la reserva
Menú personalitzat
Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.
Preus a petició
Les meves qualificacions
5 anys d'experiència
Vaig ser xef a Nova Zelanda, segon de cuina a Bora Bora i a Saint-Barthélemy (Carib).
Fita professional
Treballar en l'hostaleria de luxe, a les destinacions més boniques del món.
Educació i formació
Tinc un CAP i un MCP de servei de taula, confiteria, xocolateria i gelateria.
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.
Les meves especialitats
Em desplaçaré on siguis
Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a la zona que es mostra al mapa. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.
Coses que cal saber
Requisits per als viatgers
Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 2 anys.
Accessibilitat
Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació
Política de cancel·lació
Si cancel·les la reserva com a mínim 3 dies abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.
Alex fa d'amfitrió com a empresa
És la persona responsable d'aquest servei.
65 € Des de: 65 € per viatger
Com a mínim 130 € per fer la reserva
Cancel·lació gratuïta
Xefs a Airbnb, garantia de qualitat
Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació
Has detectat un problema?