És un menú que consisteix en clàssics tradicionals revisitats d'una manera moderna. Comencem amb un aperitiu de puntarelle i anxoves amb salsa verda i oli d'all. Després, un primer plat de tortello alla vaccinara i un segon plat de bacallà sobre un llit de carxofes i formatge pecorino. L'àpat acaba amb una tàrtara de cacau, ricotta i cireres àcides. Està dissenyat per a aquells que volen gaudir de delícies culinàries en un ambient acollidor.

Aquest viatge culinari comença amb un aperitiu de tàrtar de vedella acompanyat de maionesa d'avellana i burrata. Continua amb tagliatelles de tòfona com a primer plat i filet de vedella amb mil·full de patata com a segon. Acaba amb un pastís de bosc negre per a sobretaula. És ideal per a aquells que volen gaudir d'un àpat deliciós a la comoditat de casa seva.

Aquesta proposta gurmet de 4 plats inclou un aperitiu de pop i patata, un risotto fumat amb ginebra amb llissa cuita en aigua de col i brou de peix, i pop a la graella servit amb crema de pastanaga rostida i glacejada. El curs acaba amb una tàrtara de llimona i coco i està adreçat a aquells que els agrada la cuina refinada i volen compartir-la a casa amb els seus éssers estimats.