Llagosta escalfada amb mantega, amanida d’herbes fresques, llimona i oli d’oliva verge extra, servida sobre baguet artesanal torrada amb tomàquets madurs, all i alfàbrega. S’acaba amb una petita quantitat d’allioli d’agrums per donar un sabor intens i costaner a cada mos.

Nyoquis de patata esponjosos servits amb pit de pollastre rostit tendre, amb un acabat de beurre blanc de mostassa integral sedós. La rica salsa de mantega, enriquida amb una subtil acidesa i grans de mostassa, recobreix cada mossegada per oferir un plat reconfortant però refinat.

Filet de falda a la graella servit sobre un risotto cremós de safrà, acabat amb una reducció de vi negre intensa. El filet, tendre i ple de sabor, combina a la perfecció amb el luxós risotto aromatitzat amb safrà delicat i la salsa de vi, intensa i vellutada.

Châteaubriand de tall central, torrat per experts i servit amb una luxosa salsa de crema de llamàntol amb brandi. La tendra carn de llagosta es salta suaument i s'acompanya d'espinacs blanquejats, mentre que les gambes amb all rostit coronen el plat per oferir una experiència rica i decadent de mar i terra amb sabors atrevits i elegants.