Vedella de primera picada finament amb tàperes, escalunyes, mostassa de Dijon i herbes, coronada amb una gema d'ou de guatlla i acompanyada de crostinis daurats.

Puré de blat de moro dolç, rodanxes de pomelo acolorides, jalapeno en vinagre i una fulla de alfàbrega cruixent i delicada

Aquest menú italià de quatre plats celebra la bellesa de la simplicitat, amb plats preparats amb cura que destaquen els ingredients frescos, les tècniques clàssiques i els sabors equilibrats. Cada plat està pensat per ser reconfortant però refinat, i aporta una sensació de tranquil·litat i elegància discreta a la taula. Inspirat en la cuina tradicional italiana, el menú se centra en sabors purs, tocs de temporada i una experiència gastronòmica tranquil·la pensada per gaudir-ne.

El menú especial del xef és una experiència de quatre plats seleccionats amb cura i dissenyats per delectar els sentits. Cada plat destaca els ingredients frescos de temporada i les tècniques clàssiques italianes, equilibrant sabors atrevits amb una presentació elegant. Des d'entrantes preparades amb cura fins a postres delicioses, aquest menú transforma ingredients senzills i de qualitat en una experiència gastronòmica memorable i refinada.

Una celebració de 4 plats amb els sabors més frescos de Califòrnia, inspirada en les vibrants postes de sol i la generositat de la costa de Los Angeles.

Un menú vibrant d'inspiració mediterrània amb herbes fresques, cítrics, oli d'oliva, marisc, espècies càlides i ingredients de temporada, equilibrat amb un confort rústic i una presentació elegant.