Tacos de birria de vedella, una combinació de cua de bou i espatlla cuinats a foc lent en un brou de xili vermell intens, ric i saborós, tortilles de blat de moro ecològic, formatge Oaxaca, coriandre i cebes, rodanxes de llima, consum de vedella per a la salsa Acompanyat de mongetes mayacoba i arròs espanyol

Puc fer gairebé tot el que vulguis. Vieires embolicades amb bacó, ostres Mignonet, quiche en miniatura, bolets farcits, bruschetta, brie al forn, salsa de salmó fumat, meló i burrata embolicats amb pernil, broquetes de caprese, pastissets de cranc, carxofa farcida, poke, còctel de gambes, tasses de xarcuteria, mandonguilles i molt més. Personalitzaré un menú per adaptar-lo a les teves necessitats o al teu esdeveniment.

Inspirats en ingredients de temporada escollits en el seu punt de maduresa i disponibilitat. Hi ha moltes opcions per triar. Quiche o fritada de carn o verdures de temporada, torrada amb salmó fumat a l'estil Benedict, Amanida de temporada d'espinacs i ruca Cassola de torrada francesa amb pan dulce, coquetes de massa mare amb compota de fruita, brioixos de temporada, galetes de bacó amb cheddar, shakshouka, trossos d'ou sous vide, patates O'Brien per a brunch, patata dolça picada, bacó fumat o confitat, salsitxa de porc o gall dindi, fruita fresca, mimoses i Bloody Mary

Fumat lentament amb una barreja de fusta de roure, noguera i poma Tria 3 carns i 3 guarnicions, 1 postres servides amb salsa barbacoa casolana, amanida de col i pa de blat de moro Carns: Pit o punta de tres, costelles de St. Louis, quarts de cuixa de pollastre o mitges pollastres, llonganisses picants Costes: Amanida de patata, amanida de macarrons, macarrons amb formatge, col de fulla estofada amb pernil i bacó *(Disponible amb gall dindi fumat)* Mongetes al forn, caviar de Texas, blat de moro a la graella Postres: Pastís de vellut vermell Peach Cobbler Pastís de nous pecan

Hi ha moltes opcions disponibles, i personalitzaré un menú que s'adapti a les teves necessitats. També hi ha opcions de servei familiar i de plats.